之所以为世人所熟知除了五岳之一的北岳恒山坐落于此一种

特色小吃

也为这座小城增色不少很多外地人来浑源除了欣赏恒山、悬空寺的美景更要品尝一下当地有名的传统美食

浑源凉粉

相传，唐太宗李世民于立夏之日

御驾北征至恒山脚下饥渴难耐，乏困至极薛仁贵速命火头军将薛家府秘制的凉粉奉上李世民御享后饥渴顿消，精神焕发

特赐封为浑源凉粉

薛仁贵遂赋诗一首《护驾翠屏峡》恒山风来立夏寒，斩尽胡鞑腹肌宽幸有御膳粉宴餐，太宗将士皆得欢

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