真正能引起人类疾病的只有单增李斯特菌一种。它的主要传染媒介是食物，是最致命的食源性病原体之一。

被称为“冰箱杀手”，主要原因是

李斯特菌能在2～42℃下生存，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

存在李斯特菌污染风险的食物

◆

 用未经高温消毒的生乳制作的奶酪；

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 未经杀菌的蛋黄酱；

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