1938至1949年期间，历任广州大学助教、讲师、副教授。1938年，日军侵占广州，麦华三到香港。当时书画名流云集香港，麦华三参与举办“广东文物展览会”，并撰文介绍广东历代书法家，后又参与香港书法座谈会，主编《书法》研究月刊，举办港澳同胞的书法比赛，十分活跃。

《麦华三楷书册》

1941年，日军占领香港，麦华三逃难至韶关在广州大学任教。在处境困窘、资料稀缺的情况下，他仍坚持写成《书法源流》，介绍上自殷墟下至民国，各家各体作品300余帧。他还先后应中山大学、岭南大学、仲

元中学邀请讲授书法，并作示范。

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