红背菜之所以从农村地头儿的野草华丽转身为餐馆的座上宾，没有两把刷子是办不到的。红背菜富含铁元素，常吃能对人体造血功能起到强化辅助作用。除此之外，它还富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用可以起到抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜的功效。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

红背菜的这些诸多特性决定了它不仅可口好吃，还是一种药食两用的植物。红背菜可以全药用草，其味辛、甘，性凉，具有清热凉血、解毒消肿的作用，对于治疗咳血、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡肿毒、跌打损伤等都具有很好的辅疗作用。

随着越来越多的人开始认识红背菜，现在红背菜不管是在农村还是城市，都成了一种具营养保健与独特风味于一体的高档蔬菜。如果去农村游玩碰上了，一定多采一些回去尝尝。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

• 家里都有这个菜，却不知道它能治打呼噜，赶快试试
• 农村这种西瓜一点都不用担心被偷，打开一看里面竟是这个
• 专家证实,农村这种土鸡蛋饿死也不能吃,否则致癌、胎儿畸形
• 每天喝牛奶千万别超过这个量，否则癌症来找你！
• 农村红的可爱的天然野菜，药食两用，可治疗咳嗽，小儿高热惊风
• 这个菜叶农村拿来喂猪，什么时候变成结石的克星了？
• 你认识这野草吗？很多人把它当杂草，却很少有人知道是草药
• 这种菜叶子是肝脏的解毒王! 农村里常炒凉拌, 一上桌就抢光
• 农村这8种野草是菜又是药还有很好养生功效你认识几种？
• 每天“这个”时间排便的人，可能是“长寿”体质，不妨自测一下