温州人的骄傲:一个麻饼,香满城!( 三 )
本届大赛邀请国家级裁判、上海市现代食品职业技能培训学校校长干文华大师担任评判长。评委们按照《操作过程评分细则》、《感官评分细则》和《评分标准》的要求,对每位选手作品的操作过程、操作时间以及色、香、味、形、卫生和创意月饼的创新等方面进行综合评分。最后,市职业技能鉴定指导中心工作人员向大家宣布了一、二、三等奖获奖名单。
最终,来自:
1、浙江桂香村食品连锁有限公司梁怡以《月满·四季》为主题的参赛作品,夺得本次大赛第一名(广式月饼),并荣获“瓯越工匠”称号。
2、浙江多多福食品连锁公司的唐贵兰《萌兔赏月》《月满福圆》荣获第二名(广式月饼)
3、
温州旺马兴食品公司的马家友《彩虹月饼》获得第三名(苍南芝麻月饼)
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