而在采访人员的进一步调查中，这家自助餐厅为了降低成本还另有办法。

采访人员在这家自助餐厅工作期间，多次询问厨工这些牛羊肉的品质，但厨工们都显得十分谨慎，避而不答。

因为厨工们没有透露更多信息，采访人员打算对该自助餐厅的送货人员和送货车辆进行跟踪，以便弄清这些牛羊肉真实身份。

采访人员跟踪过程虽然是一波三折，但最终发现一个秘密。

一个商家告诉采访人员，饭店用鸭肉冒充牛羊肉已经成了行业潜规则，

五元一斤的鸭肉以假乱真冒充三十元一斤的羊肉。

同时这些肉品经销商还透露，为了不承担责任，他们在卖给饭店时也都是按鸭肉板来销售，不过饭店在餐桌上呈现出什么肉，他们就管不着了。

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