吃水煮玉米可以辅助治疗多种疾病，难怪大家这么喜欢吃玉米味道香甜

玉米味道香甜，含有丰富的维生素、植物纤维，以及大量硒和镁等元素，所含的玉米黄质还可以预防年老黄斑病变的产生。具有刺激肠胃蠕动，防止便秘;防癌抗癌的功效，大家都非常喜欢。我们吃玉米最常的一种方法就是水煮玉米，而且在早餐店可以经常见到。

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其实水煮玉米的功效大着呢，可以帮助预防各种疾病！

1、防癌抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。

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2、辅助治疗多种疾病

玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

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3、保护眼睛

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

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4、可预防心脏病

米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

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5、增加记忆力

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。

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