凭3斤重的花鲢鱼头红遍常州！今天起吃一斤送一斤，还有6.8折！
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听说最近有家鱼头火锅，
特别火！特别火！特别火！
主要这家店品质够好，
通通都是活鱼现杀！
砌成一整面墙的鱼缸，仿佛走进了水族馆：
花鲢、黑鱼、草鱼、
昂公、牛蛙，基围虾...
店主说“众口难调，特色为上”！
所以要将超鲜美的成都绿色鱼锅带给大家。
还要给爱鱼头、爱火锅的吃货们！
01
重达3斤的花鲢鱼头！
怎么吃，才能算真地道？
第 一 步： 杀 活 鱼
活鱼现杀可是相当讲究技巧的。
拥有20多年杀鱼经验的师傅，准确捏住花鲢的“三寸”，约莫7-8分钟就能将鱼头料理得干干净净。
在上桌前，师傅还会在鲢鱼头上淋上一些辣油，去腥的工作足够到位。
第 二 步：上 锅 底
因为是鱼头专门店，店主专为鱼头火锅准备了两款锅底—红油锅与酸菜锅。
当然，上一个鸳鸯，就能将两种口味就吃个遍！而且还有个小锅涮猪脑，超赞！
酸、辣、鲜的香气肆意弥漫在空气中，让人情不自禁流起口水来！
第 三 步： 五 分 钟
大火5分钟，小火8分钟。这时候的鱼肉嫩度刚好，浸泡了麻辣汤汁和酸菜汤汁的鱼头看起来都是那么饱满多汁，食欲大开！
当然，吃鱼头所用的蘸料也是秘制的。
香菜、葱末、大头菜、蒜泥、秘酱，芝麻...再淋上一勺火锅底汤。
此时的底汤早已融入的鱼头的鲜美，如此蘸料堪称锦上添花。
若是鱼头吃得不过瘾，不妨再点一份黑鱼鱼片！
现切鱼片近乎透明，放在红汤锅里是水煮鱼，放在酸菜鱼锅里就是酸菜鱼，美滋滋~
2
必刷成都火锅三宝！
足够味，全部成都空运！
景观城脆毛肚
毛肚和红油锅是个好搭档。从成都空运到常州的好毛肚就是任性！只需在滚烫的辣锅中涮上短短3秒，就能开吃。
吃毛肚不要单纯只知道脆的口感噢，带着微微吃肉的感觉，才是辨别好毛肚的技巧！
巴蜀极品牛黄喉
相对于猪黄喉，吃客老饕更偏向于牛黄喉！牛黄喉较厚，也特别考验厨师的处理技巧~
所以这一盘切得忒薄的牛黄喉端上桌的时候，着实惊讶。煮好的黄喉，浑身沾满了红红的底料，香辣脆爽！
九尺鹅肠
一份生扣鹅肠大概需要2-3只鹅，老饕们都知道，这样的鹅肠才称得上新鲜。
宽厚是判断鹅肠好坏的标准！打开鹅肠的正确方式，还是老规矩“七上八下”，口感Q弹+爽脆！
3
店主私藏！一般人真不知道
牛肉吃了真的不会胖！
高品质的雪花肥牛、麻辣牛肉、火锅牛排。无论哪盘，这厚实的牛肉充斥着的肉欲，直让人拍手叫好。
队长偏爱火锅牛排，38元/份性价比超高，而且牛排肉越煮越嫩，这鲜美多汁的滋味实在难以抗拒！
来吃成都火锅，必然也会点上一份淋上红糖汁的糯米糍粑。
蘸上一点黄豆粉，既是主食，亦是甜点！
4
这家成都鱼头火锅—景观城
健康、浓香且柔和
名为景观城，环境自然也称得上这个名。
古朴传统的老成都风格， 更别提二楼那一排落地窗，在这里涮火锅，也太有感觉了。
三层小楼，有卡座也有包厢。还有这种半开放式的，宽敞的座位很适合家人，朋友聚会。
当然，作为性价比火锅店，店主还准备了各式自助小菜。涮好鱼头火锅，来碗酒酿元宵也不错！
龙城吃货小分队の粉丝福利
活动时间
10月11日~10月22日
活动内容
出示本条内容，即可享受
①全场鱼类买一斤送一斤
②全场菜品6.8折！
鱼类，底锅，调料，饮料除外
③现场消费满100送100代金券
代金券有效期为2个月
以上三个福利活动可以同享，
但不与店内其它活动同时享受！
点击阅读原文或加微信：gali112233
即可抢购景观城鱼头火锅五折现金券
店铺信息
店名：景观城鱼头火锅
地址：天宁区竹林南路45-47号
电话：0519-85809697
出品：龙城吃货小分队
队长：谢毅
副队长：赵协星、潘剑萍、朱家莺、陆嘉诚、韦丽、徐晨、俞舟茵、陈洁汝
版权声明
本文由「龙城吃货小分队」出品
未经允许，禁止转载
联系电话：18036489879
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