【探长：给你温暖的除了新衣服，还有汤锅】

秋风送爽，丹桂飘香

这一刻我们迎来了...

寒！风！萧！瑟！

是时候来碗暖暖的热汤燃烧自己了

汤锅约起！

走，跟着二锤超，吃肉不长膘！

钦善斋

这家店位于武侯祠大街靠近南郊公园侧门的十字路口。推荐他们的药膳锅，滋补养生。所有食材都很新鲜，药膳品种也很多，小哥哥讲了一堆我一个都没记住，就记得他们好像和同仁堂有啥子关系啊（不确定哈）。

点的乌鸡白果汤，乌鸡肉鲜嫩不柴，伴以浓浓的药膳味，丝丝苦涩而后来的是点点回甘，很适合现在这个季节。因为个人吃不太来蒲公英，感觉在里面有点多余，不喜欢的看能不能给服务员说不要。

环境相当的园林风，虽然店招不是很大，但里面古香古色，服务员也挺专业的。适合带家人小孩一起来。

人均：86元

地址：武侯祠大街247号(武侯祠西南侧)

电话：028-85053333

果城留香记

说起番茄锅，我脑子里第一反应就是果城留香记。个人很喜欢他们的味道，香浓不腻人，回味无穷。

招牌是番茄牛魔王，里面有番茄、牛尾、肉丸、雪豆、面疙瘩等等。吃之前一定要先喝一碗汤，暖心暖胃，先把这份美味带进胃里。

留香记的番茄是来自云南楚雄州元谋县的石头番茄，饱满多汁。而汤底是纯番茄汤+熬制6个小时的牛尾骨汤，纯番茄汤里面不加一滴水，味道自然更浓郁。

人均：60元

地址：西玉龙街207号附6号

电话：028-86158577

番茄述

这家店最近炒的很火热，说的是眯起眼睛选都好吃。每锅汤底要用3斤多蕃茄精心熬制。而且从在产地采摘到端上桌，时间控制在48小时内。

番茄依旧是云南元谋的石头蕃茄，锅里也很有料，大坨大坨的饱满蕃茄肉，牛腩、牛蝎子、丸子、面疙瘩......也算是满满一锅。入味香而不刺激。

他们还可以在锅头烫乌鱼，乌鱼片的嫩滑与番茄独有的香味合二为一，也是一种独特的美味。

人均：60元

地址：江汉路264号(近新华大道)

电话：028-61300013

雅府正红木桶鱼

言非说一定要去吃，真的好吃！尤其是还可以吃雅鱼，不过要预定，吃起之巴适！（呵呵呵，我又没有吃到雅鱼，我高兴个
）

鱼现点现杀，新鲜有保证。会有计时器在旁边，避免鱼煮老了。鱼肉大都很鲜嫩，而且没得腥味。

汤底有些许小米辣，芹菜粒，酸菜，所以鱼肉里面也会有这些佐料的香味。整体是清爽的辣，可以按照个人喜好来点辣度，感觉微辣最合适。

人均：66元

地址：莲花东路39号(好吃一条街)

电话：13881948322

一把骨

其实一把骨有很多家店，之前吃的好像没什么深刻印象，上次路过紫薇东路那边，就决定在里面去吃。咦！怎么觉得这家味道要好一点？？？可能是那天运气好。

一把骨的汤锅是用棒子骨打底，加了玉米莴笋这样的粗粮和蔬菜，也算是均衡营养了吧。汤底是鲜香的骨头味道，骨头里头还吸得到骨油，姿势摆好就可以开啃了。

他们的卤排骨也很好吃，柔糯香软，入味十足，绵密的肉感搭配卤汁，相当满足。

人均：59元

地址：紫薇东路145号(红杏酒家旁)

电话：028-85928006

大嘴霸王排骨

霸王排骨的酱香龙骨恐怕大家都晓得，不晓得的自己去吃一盘。说到汤锅，除了霸王排骨锅，他们其实还有很多其他的选择。

番茄锅、杂粮排骨汤锅、野菌锅，还有个名字很洋气的虞姬养颜金汤。金汤其实就是金瓜打磨成泥后加入秘制调料调制而成的锅底。在加以银耳、山药、薏仁、虫草花、竹荪、苹果等等，熬制8小时而成。

汤带点甜但绝对不会让你反感，里面的排骨还是一如既往的软糯，轻轻一咬，骨肉分离，肉香四溢，爽口弹牙！

人均：72元

地址：店铺较多

电话：店铺较多

山里来口袋鸭

口袋鸭在达州开了有十多年了，现在成都也有的吃了。鸭子用的是两年以上的土鸭，比一般肉质更加鲜香、化渣。

汤底里面放了许多药材，枸杞、银耳、莲子、苡仁、红枣......每样都煮的耙耙的，伴着汤底的鲜味下肚，身上渐渐暖和了起来。

整体口味偏药膳一些，不是那种酸萝卜老鸭汤。话说回来我好想吃酸萝卜老鸭汤啊，但是一直没吃到好吃的，跪求大家给我推荐一家。

人均：70元

地址：内双楠广福桥北街6号附3号(原草原牛羊汇处)

电话：028-85091333

潮本味养生汤锅

本来这家算在潮汕牛肉锅里面，但是奈何让我推荐的理由却是椰子鸡。倒不是说他的牛肉锅不好，只是相比之下，会更喜欢椰子鸡。

砂锅加红枣和枸杞，再开两个新鲜的椰子将椰汁倒进去，加的是矿泉水，煲出来的汤会更清润和鲜美。

鸡用的是海南空运的文昌鸡，文昌鸡是出了名的嫩气，轻轻一咬，还有少许汁液渗出，再加上椰汁的香甜，滋补不上火。鸡肉吃完也可以点牛肉加在里面，照样巴适。

人均：103元

地址：桐梓林北路16号附14号

电话：028-85199198 13060062345

最后再啰嗦一句

吃到好吃的酸萝卜老鸭汤

一定要告诉我啊！！！！！

跪谢

-END-

|主笔：王二锤

|成都美食攻略原创，谢绝转载

|合作联系电话（微信）：15208435118

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