回民街10元油糊馅,从早到晚卖个不停,切饼的墩子都快成了文物了

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回民街10元的油糊馅,典型的苍蝇小馆子,油糊馅就在门口做,去的时候已是晚上了还在一刻不停地做。

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有三种馅料,牛肉大葱,牛肉韭黄,牛肉韭菜的,咱喜欢吃牛肉韭黄的,要个优质的10元

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这师傅擀皮,两张大面皮包馅

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这姐姐包馅,牛肉韭黄是咱最爱的馅料

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这姐姐包馅,牛肉韭黄是咱最爱的馅料

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戴着手套把馅料铺平,虽然店面看着一般,但是回民对食品卫生细节还是很注意的,这姐姐不让拍,说是再也不想当网红了,生意太好,从早到晚都不愁销路

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两张面皮包好了馅料,就准备放锅里面

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用油是金灿灿的菜籽油,要等几分钟,闻着油香气就诱人

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店家的广告语形容得十分贴切:酥皮软瓤。这切油糊馅的墩子,上面洒落了一层酥皮渣,可见其酥脆程度

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用油是金灿灿的菜籽油,买的韭黄牛肉馅,就像在吃一个巨型锅贴,吃的时候要小心,容易烫了嘴,第一口的热气直冒