往甜点里放大蒜是种什么体验？
中国人离不开大蒜。
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每当吃蒜蓉扇贝、蒜泥茄子、地三鲜、水煮肉、饺子的时候，都觉得蒜的出现有如神助，虽然事后会有“口臭”，但是刚用热油煸过的蒜粒，以及熬好的蒜汁，都能赋予其他食材独特的味道。一入口，只觉得香到不行。
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可能有些饮食清淡的地域并没有食用大蒜的习惯……那得错失多少益处啊！因为大蒜除了有调味功能，还有着杀菌、消炎、防氧化的作用。
而且除了中国，其他国家也疯狂热爱着大蒜。比如德国的大蒜果酱、大蒜奶酪火锅、蒜肠；
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法国的蒜香面包、蒜味的奶油焗蜗牛；
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日本的黑蒜；韩国的大蒜酱。
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大蒜要走向世界的脚步谁也拦不住，所以乖乖滴接受它吧～
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虽然中国人离不开蒜，但显然还没有到达疯狂的地步。
什么才是真正的“唯爱与大蒜不可辜负”？看看这些国外的大蒜美食节吧！
美国大蒜节
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美国的加利福尼亚州有一个小镇——格莱镇，号称是“世界大蒜之都”。自1979年开始，每年7月的最后三天，都要举办一场盛大的音乐美食派对。
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在这个派对上，所有的食物都跟大蒜有关，蒜汁牛扒、蒜爆鱿鱼、蒜蓉烧鸡、蒜味奶油玉米棒等等，甚至还有蒜味香水！
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真是隔着屏幕都能闻到满满的大蒜味啊，参加过这样的节日估计此生除了蒜味，其他味儿都闻不到了吧。
当然最绝的还属加拿大的多伦多大蒜节。
多伦多大蒜节
每年的9月17日，是独属于加拿大的大蒜狂欢日，与美国一样，音乐、美食、游戏，一样都不少。但是在大蒜食物上他们又上升了一个层次，那就是做各种各样的大蒜甜品。
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是的，你没有听错，就是大蒜甜品。
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嫩食记之前有介绍过辣椒甜品?? ：甜品里放辣椒？这是搞事情啊！，然而如今一山更比一山高，新的暗黑手段又出现了，是时候开放大脑与味蕾了！（以下蒜气熏天，小心慎入）
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烤大蒜苹果蛋糕+蒜泥蜂蜜酱
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蛋糕制作：
1、烤箱预热至177度，9寸圆模具上涂一层油备用。
2、面粉、小苏打、盐、肉桂粉、姜粉混合均匀备用，柠檬榨汁、擦屑，备用。
3、苹果削皮去核切成小块，与柠檬汁和柠檬皮屑拌匀。
4、室温软化的黄油和糖混合搅打至蓬松发白，放入烤大蒜和白兰地继续搅拌后，再放入鸡蛋搅拌至光滑。
5、筛入面粉混合物，倒入牛奶，搅打均匀后，拌入山核桃碎和苹果混合物。
6、将做好的面糊倒入模具中，烤箱烤60分钟左右，直至牙签插入带不出碎屑来。
7、烤好后拿出冷却后再从模具中取出，筛一些糖粉在表面。
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蒜酱制作：
1、所有食材混合在锅中大火煮开，转小火继续煮，煮至水分蒸发，酱汁浓稠，大蒜变得金黄，如果大蒜还未煮烂水就先蒸发干了，可再到一点水进去继续煮。
2、煮好后冷却，扔掉桂皮和柠檬皮，压烂大蒜，变成蒜泥酱，然后就可以搭配蛋糕来食用啦～
黑蒜巧克力蛋糕
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制作：
1、烤箱预热至177度。
2、黄油、可可粉、盐和水混合，中火加热搅拌均匀，离火冷却备用。
3、面粉、糖、小苏打过筛后混合均匀，慢慢倒入冷却的巧克力酱，搅拌均匀、光滑。
4、鸡蛋分两次加入，每加入一个搅拌一会儿，最后加入淡奶油和香草精继续搅拌均匀。
5、蒜头去皮，切碎，压成泥，然后拌入蛋糕糊中。
6、蛋糕倒入模具中，放在烤箱中层，烤40-45分钟，直至牙签插入带不出碎屑来。
7、烤完后取出冷却15分钟，倒扣在晾网上完全冷却，因为这个蛋糕有浓浓的蒜味，可搭配果酱来食用。
黑蒜巧克力松露
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制作：
1、奶油小火煮一煮，中途需要搅拌以免糊底。
2、加入捣碎的黑蒜，继续煮直至黑蒜溶解。
3、煮好的黑蒜奶油汤慢慢倒入巧克力中，搅拌至光滑，冷藏2小时。
4、冷藏过后取出，用勺子挖出若干个小球，放入冰箱冷藏过夜。
5、第二天取出，每个球可选择性裹上可可粉、椰丝或坚果碎。
焦糖大蒜挞
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制作：
1、挞皮的制作详见这里?? ：一张成功挞皮的制作真谛——黄油法
2、大蒜剥皮倒冷水煮3分钟，捞出滤掉水分，擦干，在平底锅倒入橄榄油，高火煎炸蒜瓣2分钟，倒入醋和水，小火煮10分钟。
3、10分钟后加入糖、迷迭香、百里香、1/4茶匙盐继续煮10分钟，直到大部分液体蒸发，呈现一个焦糖感的浓稠蒜酱，离火。
4、将奶酪切碎铺在做好的挞皮上，浇上蒜酱汁。
5、鸡蛋、奶油、1/2茶匙盐、黑胡椒碎混合搅打均匀，倒在挞馅儿上。
6、烤箱160度烤40分钟左右，直到挞的顶部变成金黄色。
你说贫穷限制了你的想象力？那是时候买颗大蒜来改变了。
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