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用料

福寿鱼500g料酒姜葱猪油茶叶少许蒸鱼豉油盐

清蒸福寿鱼的做法

将鱼洗好斜切几刀，放入姜片并抹适量盐，加少许料酒。腌制13分钟。

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在锅里加适量开水，将准备好的茶叶放入锅内煮，待水开后将腌制好的鱼置入锅中蒸13分钟。

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出锅后将鱼身上的姜片拿掉，撒上葱花倒入少许蒸鱼豉油，同时锅中热适量猪油并加入姜丝，待油滚烫时淋在鱼身上。大功告成！

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浇上油后鱼香四溢，伴着淡淡的茶香。就像扣不到篮的你，看着也馋！

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