韭菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，很多人都知道它的作用。花甲在一般的海鲜市场上也能够买到，价格也不是很贵。

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首先准备材料：花甲、韭菜、花椒、干红椒、老姜、大蒜、郫县豆瓣酱、盐等。把各个材料洗干净备用，花甲一定要用盐水浸泡，让其充分吐出沙子。

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然后把葱姜蒜等切成段状或片状。

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锅中倒入适量的食用油，油热后倒入葱姜蒜等佐料，充分爆炒。

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炒出香味后倒入花甲，大火翻炒即可。

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待花甲炒至花甲壳张开后， 然后倒入韭菜翻炒均匀，炒2分钟即可。

然后待韭菜变软颜色变深后，即可出锅享用了。

韭菜炒花甲，不仅美味，而且韭菜具有壮-阳作用，春天的韭菜更鲜嫩，营养更丰富，还能增强人体抵抗力。

这样的一道菜，你喜欢吗？喜欢花甲又喜欢韭菜的朋友，不妨试试这道菜吧！

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