立冬后养生吃什么好 送你十个御膳方!
常言道:“药补不如食补”。人体健康离不开合理的膳食营养。
合理的膳食营养能够
促进机体正常的生理活动;
增强机体的抵抗力;
提高工作效率;
对延缓衰老、延年益寿具有极其重要的作用。
由此,足见饮食对健康的重要性,吃油如此,其他饮食亦如此,特别是在拥有几千年饮食文明的中国,更是十分重视健康与饮食的关系。
唐代名医孙思邈在《千金要方·食治》中指出:“夫为医者,当晓病源,如其所犯,以食治之,食疗不愈然后命药”,此处的食治就是药膳,药膳是在中医辨症施治的原则指导下,加入一定量相应的中药原制而成。
目前,很难从现代医学的角度理解药膳,也不能单从营养素的含量和作用方面解释药膳。但作为辅助治疗疾病的方式,药膳却深受人民群众的喜爱。
如果在药膳食疗的基础上,食用“己所欲”亚麻麻油,不仅能提高膳食的作用,而且具有更多的保健价值。
下面就介绍几种用“己所欲”亚麻麻油调制的御膳方。
高血压御膳方
拌菠菜
药膳原理:降血压
原 料:鲜菠菜250克、亚麻麻油
制作方法:将菠菜用水洗净切段,入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分,拌入一汤匙亚麻麻油,适量食盐即可食用。
食疗适用:可供佐餐,宜常服
芹菜叶拌香干(或豆腐)
药膳原理:清热泻火,平肝降压
原 料:芹菜叶100克,豆腐干2块、亚麻麻油
制作方法:芹菜叶洗净用开水烫熟切碎、备用,香干用开水烫过切成丝(或豆腐切块),撒在芹菜叶末上,加酱油、食盐、白糖、味精、亚麻麻油—汤匙拌匀即成。
海带薏仁蛋
药膳效果:高血压、冠心病
原 料:海带60克,薏仁30克,鸡蛋2个、亚麻麻油
制作方法:海带泡发漂洗后切丝,和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时,然后倒入炒熟的鸡蛋中,加亚麻麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。
芹菜炒肉丝
药膳原理:降压运便,驱风清血
原 料:芹菜250克,瘦猪肉100克、亚麻麻油
制作方法:芹菜洗净切段,用少许盐水浸泡,猪肉洗净切丝,用淀粉及酱油拌匀,倒入亚麻麻油3-5汤匙,将锅烧热加姜片略炒,倒入肉丝旺火炒熟,加芹菜一起翻炒,即可食用。
高血脂御膳方
蘑菇炖豆腐
药膳原理:补气健脾,理气化痰,降脂降糖
原 料:鲜蘑菇100克,豆腐100克、亚麻麻油
制作方法:将鲜蘑菇洗净,切成片状,用亚麻麻油炒至半熟,再加入小块的豆腐,同煮至沸,用盐、味精调味即成。
食疗适用:佐餐,可常食。
紫菜蛋白汤
药膳原理:化痰软坚、清热利水、降低血脂
原 料:紫菜10克,鸡蛋1个取蛋清、亚麻麻油
制作方法:将紫菜浸泡、洗净,入锅煮沸后淋蛋清,边淋边搅动,煮沸片刻,加适量精盐,亚麻麻油和味精调味即可。
食疗适用:佐餐,可常食。
芹菜三丝
药膳原理:清肠利便、降低血压、健脑镇静
原 料:芹菜250克,豆腐干3块,水发香菇50克、亚麻麻油
制作方法:芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻麻油,烧热,放入豆腐干丝和香菇丝,煸炒片刻,再放入芹菜,葱末和盐、炒匀,出锅时加味精即可。
食用方法:佐餐,可常用。
糖尿病御膳方
雪羹汤
药膳原理:消化不良、肠胃积滞、面黄消瘦、泄泻
原 料:海蜇30克,鲜荸荠15克,葱、姜、蒜、亚麻麻油
制作方法:海蜇以温水泡发,切碎、荸荠去皮洗净,共同放锅中,加水小火煎,放入作料葱、姜、蒜等,煮约1小时即成。起锅后,倒入1-2汤匙亚麻麻油。
食用方法:顿服或分次饮用均可
冠心病御膳方
洋葱肉片
药膳原理:促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿
原 料:猪瘦肉150克,洋葱250克、亚麻麻油。
制作方法:猪肉洗净切片,洋葱去老皮洗净切片,撒上少许盐,将肉片撒上盐、料酒,另将料酒、盐、味精、亚麻麻油、鲜汤勾兑成汁。锅热后下亚麻麻油3-5汤匙,烧至七成热时放入肉片,炒散后下洋葱炒熟、烹入勾兑汁,收汁起锅即成。
食用方法:佐餐常吃。
更年期综合症御膳方
合欢花粥
药膳原理:具有安神解郁,活血悦颜,利水消肿等功效
原 料:合欢花(干品)30克,或鲜品50克,粳米50克,红糖、枸杞适量、亚麻麻油
制作方法:将合欢花、粳米、红糖、枸杞同放锅内加水500毫升,用旺火烧沸后,转用文火煮20分钟左右,煮至粥熟,加入亚麻麻油即可。
食用方法:每晚睡前1小时空腹温热食用。
抗疲劳御膳方
金针鸡丝汤
药膳原理:安神补血、改善神经衰弱
原 料:金针菜30克,鸡脯肉150克,香菇5克、亚麻麻油
制作方法:鸡脯肉洗净切块,放入沙锅中,加水加葱,文火炖煮至八成熟,加入香菇丝,金针菜继续文火炖煮至鸡肉烂熟,加亚麻麻油,调料,佐餐。
双参肉
药膳原理:大补气血、强壮身体,消除疲劳
原 料:鲜人参15克,海参150克,猪瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹笋60克、亚麻麻油
制作方法:将海参发好洗净切块;香菇洗净切丝,瘦猪肉洗净切水块;竹笋洗净切片。将以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅,加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止,加入1-2汤匙亚麻麻油及适量味精,精盐。
食用方法:每日1-2次,每周2剂。
“己所欲”亚麻麻油是苏酒集团新推出的一款健康礼品,它富含人体必需但又不能自我合成的Ω-3不饱和脂肪酸。
据美国食品药物管理局(FDA)的研究已经证明并确认了Ω-3的保健功能:
降血压和降血脂,清理血液中有害物质
增强自身免疫
预防糖尿病
预防癌症
缓解更年期综合症、减肥
防止心脏病,防脑中风和心肌梗塞
提神健脑,增强注意力和记忆力
辅助治疗多发性硬化症
辅助治疗风湿性关节炎
预防与治疗便秘,腹泻和胃肠综合症
因此,在膳食中长期食用“己所欲”亚麻麻油,是适应现代人体膳食生活结构的,也是补充人体营养最可靠、最直接、最有效的方法。还可以起到补脑洗血抗衰老的作用。
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