厦门咖啡馆里意想不到的美味 | 走，去咖啡馆吃东西去网红咖啡馆？不

厦门这座文艺又小资的城市，咖啡馆的密度位居全国第一，尤其在岛内，158平方公里的土地上，扎根着2000余家大大小小的咖啡馆。这样算下来，每平方公里至少有12家咖啡馆，也就是每走100-200米就会邂逅其中一家。

这2000余家咖啡馆里，有的拥有着别人无法模仿的独特风情，有的调得一手独家好滋味饮品，有的做出了堪比顶级餐厅的美食料理。作为一个傲娇的吃货，光去咖啡馆喝咖啡是绝对不够的，不尝尝美味总感觉舌头有些寂寞。呐，把最不想公开给你们的厦门咖啡馆私藏美味全献上，一起无吃不酣畅啊！

不见 MISS ——招牌牛肉面

这是我在厦门去过最多的咖啡馆，没有之一。吸引我多次前往的倒不是这里的咖啡和那“开满鲜花的白房子”景象，而是这一碗牛肉面。卤得软烂适宜、连肉带筋的牛肉块慢慢地覆盖在面上，多得让你除非先吃上一块，否则难以猜到肉下面的内容。除了俏了点香菜、葱花和红椒再无其他。

▲ 招牌牛肉面

至于味道：这就是牛肉面追求的味道。你把面条挑起来，放在嘴里，咀嚼，下肚——用村上春树的话来说，吃牛肉面的“实感”渐渐上来。我这平时只能吃一小碗米饭的胃，在这也得把这可以用“盆”来形容的面，连着浓郁汤汁、酱香牛肉和筋道拉面，一起捧起碗来干个精光。与之相比，某师傅的“私房牛肉面”充其量是牛肉和面的勉强组合。一碗面的用心，是嚼、喝得出来的。

tips：除了牛肉面，还推荐这里的百香果芝士蛋糕。另外，厦门有莲花和环岛路两家分店，要想吃上更对味的牛肉面，要去环岛路这家老店。

Thank You Cafe——印尼捞面、咕咕饭

用脚趾头想都知道你一定对这家店不陌生，作为咖啡馆中的老牌网红店之一，你可能喝过它们家的冻柠茶、尝过每日限定的 cupcake、听过晚上的 live set，但不一定吃过这份让人心心念念的印尼捞面和咕咕饭。

▲ 印尼捞面

那卷卷弹牙的印尼泡面，加上适当的油翻炒后爽滑而味厚。咬一口半熟的煎蛋，浓稠适宜的蛋黄缓缓流入口中，把酥脆的蛋清嚼得咯吱作响。煎过的午餐肉微咸，但再佐上一口清煮的西蓝花，两种食物柔和在口齿间，再把蘸上蛋黄的面卷入舌尖，保证你说一声“再加一份”!

▲ 咕咕饭

咕咕饭其实就是秋葵菌菇拌饭。平凡而有料的一碗拌饭，虽说是一份素食，但吃起来口感丰富，爽口十足。东北米铺底，表面有三种菇类。米饭粒粒饱满分明，菇味香浓，自制酱汁特别，每一口都满足。外加一份温泉蛋，蛋上撒的是辣椒丝，戳开温泉蛋，拌着饭吃非常香。

tips：印尼炒面的煎蛋可以选择全熟或者半熟，配料可以选择午餐肉或火腿，面也可以选择一份或两份，如果当主食食用建议都选两份的面，一份太少了，只适合胃口小的女生吃。

Sahan——牛油果豆角炒饭

如果用一个关键词来形容对 Sahan 的印象，我想应该是“细腻”。这种细腻呈现在每一道精心摆盘烹饪的食物上、每一盏不同的灯和每一把不同的椅子上、店员每一个会心的话语和微笑上。如果你喜欢嘈杂和重口味，那可以绕道了，但如果你也在寻觅城市里一个清净、温暖的小店，这里一定不要错过。

▲ 牛油果豆角炒饭

牛油果对我来说一直是个不痛不痒的食物，尝过不少以牛油果为主题的料理和甜品，都爱不起来。但这里的牛油果豆角炒饭，让我打开了牛油果的新味界。直接吃牛油果太过滑腻，但是碾碎的牛油果拿来和蛋、豆角一起炒饭，撒上炸鸡香味的碎末、芝麻，淋上小蝶里的日式酱油，拌上酥嫩的饭，清新中带着果香。

tips：单点炒饭没有配汤，如果觉得干可以再加一杯暖暖的手煮奶茶。建议不要周末前往，人多。

CafeLuwak——乳酪烤鸡腿饭

Luwak 这家十多年的老店，是一带人和一代人的记忆。不知道多少人的晚自习和下午茶时光，是在南华路这家小庭院里度过的。2005年在南华路，2016搬来湖滨南，变得是地理位置，不变的是那些老味道。叫1号的猫不见了、可爱的厦大兼职生不见了、可升哥还是在的呀！

▲ 乳酪烤鸡腿饭

乳酪烤鸡腿饭有别于常见的鸡腿饭，精髓在于这块鸡腿排。一半是西红柿，主打是酸味，吃起来清爽开胃；一半是苹果粒，主打是甜味，嚼起来甜脆可口，酸甜两种口味相结合，让鸡腿排多了一种复合滋味。有一种吃肉脯干的嚼劲，带皮部分更好吃，是加了乳酪烤的。

tips：饮品推荐他们家的拿铁。

石榴拾六——鳗鱼饭

沙坡尾靠避风坞一侧，有家店面仅有数十平的不起眼小店，这里有着名为“福来玉”的港式好味道：冻柠茶、咖喱鱼蛋、咸奶油面包......都是良心之作；更有着每天仅售15分的日式鳗鱼饭。

▲ 鳗鱼饭

米饭上盖着金黄色偏粽的4大片鳗鱼，火候刚好，鱼头偏微丰腴细腻，肉和皮之间的油脂喷香，刺也软化了。夹起一块放进嘴里，嘻嘻咀嚼感受鱼肉的脂香，再挖上几条脆海带条和淋有酱汁的软糯米饭，从紧实到爽口，从鲜嫩到咸味的甜口，到嘴里的都是浓郁的满足味。

tips：推荐点他们家的港式奶茶，配鳗鱼饭刚好。

cho’s cafe&bar——原味煎松饼拼盘

朴实、简单、亲切，简约的蓝白基调，装修很有欧式复古的风味，这是我对这家小店的第一印象。cho"s 的生意很好，从早上的 brunch 到 coffee time 再到晚上的 Cocktail，店员几乎都忙到停不下来。即使是这样，服务员和咖啡师还是会提醒你“水壶在后面，如果想喝水可以倒”。

▲ 提拉米苏松饼

有人爱这里的电影展映和每天更新的音乐，有人爱这里的 brunch，但我最推荐的还是提拉米苏松饼。烤得正松香软糯的松饼，铺上一层绵滑的提拉米苏和可可粉，像被子盖住一般。一抹暗红的色调，看着颇有食欲。切出一小块，放进嘴里嚼几下，瞬间提拉米苏就已完全融化，醇厚的香味消散出来，与温热的松饼充分结合，一边是丝滑、一边是松软，余味处是可可粉的淡淡微苦浓香。

▲ 原味煎松饼拼盘

如果想作为一顿正经的 brunch，可以点原味煎松饼拼盘。煎松饼拼盘上，提供着蜂蜜和黄油。可以蘸一些避免口味过淡。想象一下，糖浆淋上松饼后，那甜滋滋的蛋奶香~

你们最关心的店铺信息当然不会少啦~

▲ 点击查看大图

唠嗑时间

你最爱哪家咖啡馆的哪道美味料理

推荐给我们

一言不合就去探店给你们谋福利哟

这里有一个日式拉面的免费试吃活动，戳戳图片or【阅读原文】就可以进入报名啦~