苏格兰百富品鉴工坊 | 向“守艺人”致敬！苏格兰百富致臻守敬

编辑 | 杨瑞

来源 | 财经三分钟（qgq1818），中国原创财经评论第一媒体！

成为手艺人尚且不易，而成为“守艺人”更是难上加难。不仅是对技艺的钻研，更是对匠人匠心的考验。正如苏格兰百富的首席酿酒大师——大卫?斯图尔特，作为一位业界服务时间最久的酿酒大师，他全情奉献于单一纯麦威士忌酿造艺术，以极致酿酒技奠定了百富酒厂的灵魂，也为全球威士忌爱好者创造出了手工威士忌的经典。

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为了找寻时光沉淀下的美，苏格兰百富在全球范围内找寻手工匠人，让不同手工与其一贯坚持的极致手工互相切磋合作，碰撞交融。最近，“苏格兰百富极致手工珍稀系列品鉴工坊暨晚宴”上，聚集了三位当代手工匠人，分享了手工匠心背后的故事。

随着冰球在敲凿过程中，冰屑纷飞。而匠人直接的互动，也带来了文化的碰撞。

客满落座，灯光昏暗了下来，活动在以苏格兰百富的5大手工技艺为基调并集合中国传统文化中的五行“金木水火土”为主题的创意融合菜品开始了。

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“自种大麦之沃土”、“发芽奇技之活水”、“蒸馏艺术之浴火”、“熟成传奇之橡木”及“大师调配置点金”，苏格兰百富传承120余年的五大手工技艺在菜品中完美呈现，也在百富珍稀年份品鉴环节，由苏格兰百富亚太区品牌大使和中国区品牌大使与现场嘉宾进一步分享和深入感受。

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此次品鉴的珍稀系列囊括了经典的苏格兰百富21年，高年份系列的苏格兰百富30年及苏格兰百富1858融合缸系列。感受着苏格兰百富21年的圆润风味和出众的完美醇厚，就像听着一位谦谦君子向你诉说着时光的洗礼；感受着苏格兰百富30年的醉人清香与多层的口感，为其在舌尖丰富的挑逗着迷。

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而本次晚宴来宾品鉴到的为1858第6批次，是大卫·斯图尔特先生精心挑选的10个经典陈年而风格各异的橡木桶：4个欧洲雪利橡木桶与6个传统波本橡木桶中的全都超过21年以上的佳酿，放入百富1858号融合缸中进行调配并经过几个月的融合，最终得出的这款有着百富风格又极具个性的限量精致佳酿。

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而不论是哪一款，皆是极致手工技艺的“匠心之作”，都代表了百富坚持了一个多世纪对品质的执着，对工艺的传承，对极致手工的追求，在节奏颇快的当下时代中，始终放慢脚步，对威士忌倾尽永恒情感的匠人精神。

而这次品鉴工坊中，邀请的匠人有哪些呢？

“守艺人”——木匠陈雷雨

在苏格兰百富“匠心汇聚计划”中，陈雷雨设计并亲手制作的木质酒柜和桌椅是整个“极致手工空间”的主轴。自学成才的他，没有在机械化的新时代生活抛弃老一辈的手工精神，坚持靠自己的双手雕凿木工物件，承载着父辈的时光，以怀旧的生活态度，去追求生命最初的本质。

“守艺人”——烟斗匠人张琳

作为一名独立烟斗设计师，因其对完美的苛求和对手工执着的信念，张琳手工制作一个烟斗都需要耗费很长时间，最久的一次甚至将近两年。本次，他为苏格兰百富“匠心汇聚计划”定制了两款烟斗。创意涌现，他用橡木桶的木头制作一款带有苏格兰百富风味的烟斗，为烟斗带来了更好的口感。

“守艺人”——收音机匠人曾德钧

收音机在这个时代渐渐位居下位，而毕生热爱收音机的曾德钧怀着“制造世界上最优秀的收音机”的梦想，一路坚持创造了“猫王收音机”。本次苏格兰百富“匠心汇聚计划”中，曾德钧为苏格兰百富带来了苏格兰百富定制款猫王音箱，由内而外透露着一种浓郁的文艺复古氛围，似乎空气都变得醇厚缓慢。

最终，在品鉴用餐后，活动落下帷幕。但是，“守艺精神”永不落幕。

和苏格兰百富一样追求机制手工技艺的匠人，始终坚持这匠人之心，不论外界多么嘈杂，始终坚持着自己的一方空间。

向匠人致敬，向“守艺人”致敬。

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