千年养生的智慧，预防胜于治疗，食补胜于药补现在很多人都有一种习惯

现在很多人都有一种习惯，就是当疾病发生了才知道着急，平时对防病保健却不够重视，这也是中国的就医率居高不下的原因之一。高明的人不会等到疾病发生了才去重视，而是在疾病还没发生时就开始重视想方设法预防疾病的发生，这样才能大大降低患病的概率。所以说，对于疾病，预防永远要远胜于治疗！

其实很多很难治疗的疾病都是很容易预防的。但在现实生活中，能明白这个道理并行动落实的人实在太少，那是因为大部分人平时不注重防病保健知识的学习，结果就“不小心”生病了，而生病后大多又有一个错误的习惯，就是不管得了什么病都是马上去医院打针吃药治疗，很多病人甚至很轻易的就接受手术治疗或放疗化疗，因为他们认为，生病后只有打针吃药或动手术才可能康复，如果长此以往，身体本身的自愈力就会慢慢减弱，而对药物的依赖性却越来越强。

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吃出来的病还得靠吃去解决

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病症的治疗或辅助治疗，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之不但疗病并可充饥不但充饥更可适口用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较广泛，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。

药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。

中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点：

1、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小。

2、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的。

3、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。

有此几大药物无法可比的优点，我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？

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日常如何食疗养生和滋补强身？

中医学历来就重视预防，早在《内经》中就提出了“治未病”的预防思想，强调“防患于未然”。正如《素问四气调神大论篇》说：“圣人不治病已病治未病，不治已乱治未乱。饮食疗法对于病后，产后及年老体弱者作用亦明显。疾病后期及多种慢性病程或老年体弱者因正气不足，机体气、血、津液和经络脏腑等生理功能减弱、抗病能力低下，出现虚弱、不足或衰退等现象，此时适当进补食治之品，既是治标，更为治本，标本兼治，药食化一。

食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定，不能随意更换，它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中。

因此，有许多食品我们是可以做菜也可以做药的，甚至传统养生学里，从食物的“长相”中我们还能得到食补的一些启示，如沙苑子、腰果、猪腰子外形像人体的肾，即可食用以养肾；核桃仁可补脑等等。

但是现在大棚、实验室里培养的各种五颜六色、奇形怪状的食品，往往就违背了食物本来的天性，所以现在的很多奇形怪状的食品既没有营养，而且不好吃。因此如果想通过食疗来改善身体，就要选择那些纯粹的天然食材，比如五谷杂粮、坚果、花朵、菌藻类的，不要选择那些放了“卫星”的食物。

除了食物的外形外，食物颜色也有类似的功效，并且也得到了科学研究的证实，专业术语就是五色食疗，即药食的颜色与五脏可以相互对应。

五色，通常是指青、赤、黄、白、黑五种颜色。传统中医通过几千年的理论实践总结出来的：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。

举例来说，肾色是黑色，所以黑色食物如黑芝麻、桑葚、黑豆、何首乌等食用便可用来养肾抗衰老；心色是赤色，山楂、番茄、红新萝卜、红苹果等便可养心入血，还可活血化瘀；脾色是黄色，山药、黄小米等便可用来调理脾胃；肺色是白色，白果、白桃、白杏仁可补肺；肝色是青色，青笋、青菜、青豆可以有补肝的作用。

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下面是食疗养生的三字经，大家可以学习下，有病治病，无病养身！

冠心病，吃银杏。吃鲜橙，防卒中。

吃西柚，防血稠。吃洋葱，脑路通。

吃大蒜，降血脂。蘑菇餐，防血栓。

吃鲜姜，血脂康。木耳菜，降脂快。

菊花茶，降血压。吃辣椒，消脂肪。

乌龙茶，减肥佳。身材秀，吃土豆。

气血虚，吃荔枝。葡萄甜，补血源。

要润肤，樱桃补。常吃枣，不显老。

燕麦汤，皮肤光。食蜂蜜，皮肤细。

萝卜汤，治胃胀。红薯蒸，大便通。

洋葱好，防流脑。枇杷果，治咳嗽。

银耳烩，能清肺。椰子果，清肝火。

吃苦瓜，胃火下。柿子霜，治舌疮。

吃芝麻，养头发。要安神，吃枣仁。

吃芒果，呕吐止。吃胡椒，祛风湿。

吃山药，益补脾。吃百合，益补肺。

要健脑，吃核桃。吃苹果，益补肾。

吃葡萄，补肝肾。吃鲜桃，益五脏。