那天去朋友家里玩，晚上他们家包饺子吃，我看到老公的苦瓜脸就知道，这个不喜欢吃饺子的家伙估计晚上又要饿肚子了，没想到等到饺子出锅，我们尝过都说特别好吃，老公抱着试试的心态尝了一个，这下可就停不了嘴了，一口气吃了20个，还说如果每次都是这种馅的饺子，他是很愿意吃的，这能怪我吗？用黄瓜做馅包饺子，我也是第一次见到啊，好吧，下次我在家天天给你做黄瓜馅饺子吃。

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主料：

小麦面粉、黄瓜、玉米粒、面粉。

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辅料：

鸡蛋2个 玉米适量 油、盐、蚝油、味精。

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做法：

1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉；

2、鸡蛋打散；

3、平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出；

4、摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点；

5、玉米粒用搅拌机打成蓉；

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6、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀；

7、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂；

8、擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来；

9、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连；

10、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

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美食提醒：

黄瓜不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病

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