转眼间2018年的倒计时剩下不到100天了，大广州也准备开始进入“寒冬战斗模式”。这种时候我们除了要准备棉被、羽绒、热水之后还有什么呢？

 吃 火 锅 

秋冬季节，没有一锅旁身，何以一拼天下？再加上醉鹅护体，再冷的天也是暖烘烘的喔~

据说，一直被吃货们追捧的大自然醉鹅分店开到了海珠区了！这里一直带着只专注这一道火焰醉鹅的想法经营，也正是凭着这道醉鹅，在全国开了90多家加盟店。

这是一只火遍全国的醉鹅

这间店凭一道醉鹅红遍广东，杀入海珠区，掳获不少吃货芳心，甚至还获得了广东电视台的认可。毕竟鹅肉比起其它肉类有更高的蛋白质和更少的脂肪，易于人体消化，冬天里进补，鹅肉必定是最佳补充正能量的选择喔！

一道好吃的醉鹅，不止要看他的烹饪方式，还要看回食材本身的价值！他家用的鹅是黑鬃鹅，来自佛山专门的养鹅场，只吃草和谷物长大。每只鹅严格控制在7斤左右，每天上午宰杀后火速运到广州，一分钟都不耽误，新鲜度满分。

好的食材也需要好的辅助调料，而大自然醉鹅用的调料也毫不马虎，只用鲁花海天这些大牌，以保证醉鹅最佳的味道。

复杂和讲究的制作工序

醉鹅分为原味和香辣两种口味，每锅醉鹅都会由可爱的服务员小哥哥来全程制作，而且速度超快，最多十几分钟即可做好一道火焰醉鹅。

1第一步：煎鹅

鹅肉要先过油煎炒至五成熟，融化掉多余的脂肪，让鹅肉没有那么油腻，也可以将新鲜的肉汁紧紧锁在皮下。

2第二步：调味

将炒到五成熟的鹅肉倒入盆中调味。蚝油黄糖南乳再加上独门秘制的酱汁。这独门酱汁我一直想从老板嘴里挖出点信息，他都不肯透露一丝：“能开一百家分店，靠的全是它，可不能告诉你~”

3第三步：翻炒

爆香姜蒜后放入调好味的鹅肉进行翻炒，这个时候手速一定要快，才能让酱汁均匀地覆盖在每块鹅肉上。快炒后的鹅酱香浓郁，色泽诱人，这个时候就忍不住想吃了！

4第四步：点火

火焰醉鹅怎么可以没有火？！最精彩的部分来了，往锅中倒入大量的纯米酒浸润鹅肉，盖上锅盖待到酒精蒸腾挥发时，开炮......哦不点火！！！

瞬间火焰就沿着锅沿翻腾，酒香鹅香随着火焰弥漫在空气里，闻着都醉人~

5第五步：收汁

随着火焰的渐渐熄灭，酱汁的味道慢慢地被鹅肉吸收，这个时候撒一把青蒜芹菜继续翻炒，文火炒到收汁，火焰醉鹅就大功告成啦~

解锁一个个幸福满足的吃法

鹅肉

满满一锅的鹅肉在汤汁里咕噜咕噜的，隔着屏幕都能闻到迷人的香气，等不及了马上开动！

黑鬃鹅肉肥瘦适中，口感软嫩又不失紧实，调味也是刚刚好，甜咸鲜香兼具，每咬一口都会冒出浓香的肉汁，过瘾！

鹅肉中虽有酒香，但酒精已经全部挥发了所以不会吃醉，开车来的朋友也可以放心吃哦~

鹅汁

当肉吃得差不多了，锅里只有鹅汁，这时再加入鹅汤后可以再下一些新鲜鹅杂，焖鹅瞬间变成鹅汤火锅，一鹅两吃满足你的大胃！

最赞的还是鹅汁杂菜煲。各种当季蔬菜加进锅底鹅汁中翻炒焖煮，鹅肉最后的精华绝不浪费。看着红绿诱人的色泽，味道就不用我多说了吧，配上这青菜我都可以连吃三碗饭。

米饭

说到米饭，大自然醉鹅用的是木桶蒸饭，米中带有丝丝木头的香气，上桌时再放进保温桶里保持温度，这在大冬天里真的非常贴心。盛一碗饭，淋一些汁，鹅肉和鹅油的香气与鲜甜慢慢渗进米饭里，这感觉只能用两个形容：满足！

只是想给你家的感觉

大自然醉鹅拥有超大空间超多座位，有开阔大厅也有优雅包厢，在这儿即能填饱肚子又能取暖，而且还能和家人朋友坐在一起聊个家常，敞开肚皮的吃，毕竟半开放厨房也让美食的制作过程一目了然，安全放心！

装修简单淳朴，干净整洁，没有多余的噱头，不吃环境只专注于味道，只想让你来到此地像在家吃得那般开心和放心。

黑 色 污 染 美 食 福 利

11月24日~11月30日

吃一只醉鹅送50元现金

吃两只醉鹅送100元现金

以上均送青岛扎啤一扎

12月1日~12月7日

吃一只醉鹅送20元现金

吃两只醉鹅送40元现金

（以上活动仅限大自然醉鹅海珠江泰路店）

{ 大自然醉鹅海珠分店}

地址：海珠区江泰路8号

（近江泰路地铁站A出口）

人均：拿了红包折算下来人均只有25！

温馨提示：

由于停车位有限，建议尽量乘坐地铁或其他交通工具

导航位置：广州市海珠区江泰广场

营业时间：9:00~21:00

电话：020-84139909

加盟电话：15916738398 周总

部分图文素材来自公众号：寻吃

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