农村老家的米豆腐独特的做法，不含添加剂，让你吃一次就会忘不了食农村老家的米豆腐

农村老家的米豆腐，独特的做法，无任何添加剂，让你吃一次就会忘不了，出门在外，有时很想念家乡的米豆腐，那弹弹的劲道，糯糯的很是好吃，尤其那柴火弄出来的米豆腐别有一番风味，还有小时候子妹们围着做饭的大灶，等着老妈开锅的情景，总是能浮现眼前，切好的米豆腐，下锅翻炒，老妈把炒好米豆腐揣上桌子，大家围在炕上夹着米豆腐吃着碗里的饭，这些情景已经远去，我们家乡的米豆腐做法很是独特，首先把稻草灰或是桐壳灰放在水里浸泡，大家知道这么做的目的是什么嘛，这是我们家乡土法在制做碱水，

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而后把洗净的大米倒入浸泡了稻草灰的碱水中放几个小时后，打磨成浆

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把磨成浆汁并打熟成芡，而后可以用手捏成条状，而后大火蒸熟，看一下哦，就是这个样子哈老家用的都是柴火，所以米豆腐有一种独特的味道，没吃过真正用农村柴火做的米豆腐的人是无法区分的，

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每次回老家都带十来个回来，感觉这普普通通，在别人眼里不起眼的米豆腐，对于我来说比什么山珍海味都好吃，因为这是我农村老家的东西哈

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把米豆腐切成条，拌点油泼辣椒，放点盐和酱油，再撒点香菜末和葱末.吃上一碗，太满足了。