0 失败的懒人焖饭，喷香料足一锅出，美味颠覆你的想象！无论什么季节

无论什么季节，无论你是厨房老手还是懒人小白，你一定无法抵挡这种美食的诱惑，它就是——焖饭！

香喷喷、金灿灿的一锅出，诱惑着你的味蕾。米饭、肉、蔬菜兼有，美味料足又营养，作为午餐或晚餐简直完美！

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今天小果儿就给你们带来了最适合这个季节吃的焖饭的做法，荤素搭配，营养均衡。只需将食材备好，余下的就交给电饭锅搞定吧～美味、省时、0 失败，这么有爱的焖饭你还等什么？

排骨焖饭

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by AIKO 淘

· 主料 ·

大米｜500g

排骨｜500g

土豆｜1 个

胡萝卜｜1 根

· 辅料 ·

生姜｜1 块

蒜｜6 瓣

八角｜3 个

桂皮｜2 块

料酒｜2 汤匙

酱油｜1 茶匙

味极鲜 / 生抽｜2 茶匙

冰糖｜少许

盐｜适量

葱花｜1 茶匙

· 做法 ·

1. 备料：排骨洗干净，冷水下锅焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。胡萝卜洗净切块，土豆去皮切块，蒜瓣切末，姜切片待用。

2. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，略炒一下。

3. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒继续煸炒。调入少许酱油翻炒均匀，再加入一点点冰糖继续翻炒上色（冰糖不能过多），再加入味极鲜（或生抽）翻炒均匀上色。

4. 然后加入土豆和胡萝卜、蒜末，加适量盐翻炒均匀即可。

5. 倒入水没过排骨，大火烧开。

6. 大米淘洗干净放入电饭锅里。把烧开的排骨连同汤一起倒进电饭煲里。米和汤水的比例为 2:2.5，排骨汤倒下去水量不够的话加开水补充。

7. 按下标准煮，饭煮好后不要急着开锅，再焖一下，开盖之后用饭勺翻动。

8. 拌匀盛出，撒把葱花。香喷喷的排骨焖饭就出锅啦～

小贴士

排骨切小块更好吃入味。

南瓜腊肠焖饭

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by 康妮陈

大米｜200g

腊肠｜400g

南瓜｜350g

杏鲍菇｜300g

姜｜10g

盐｜2g

胡椒粉｜2g

生抽｜20ml

1. 准备食材：大米洗净，提前浸泡 1 小时；腊肠切丁；杏鲍菇切丁；南瓜去皮切丁；姜剁成姜茸。

2. 炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒。

3. 放入杏鲍菇丁翻炒。

4. 再放入南瓜丁，翻炒。

5. 大米捞出沥干，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加水没过食材。

6. 盖好锅盖，开启电饭煲的煮饭功能。

7. 电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了。

8. 盛出后可以撒些葱粒，趁热吃吧，香！

煮饭的水量不宜放太多，因为蔬菜含有水分。

五花肉芋头焖饭

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by 花桑卓玛

芋头｜200g

五花肉｜150g

胡萝卜｜80g

大米｜1 量杯

· 辅料 ·

姜｜2 片

葱｜1 段

生抽｜5g

花椒粉｜3g

1. 五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜洗净切块，姜、葱切末待用。

2. 锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄。

3. 留底油，继续加热，放入花椒粉爆香。

4. 再加入葱、姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒 1 分钟，调入盐。

5. 大米淘洗干净，放入电饭煲里。

6. 加入 1.25 倍于米的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中。

7. 盖上盖子，启动煮饭程序即可。超级方便的一锅出，有肉有菜，完美！

牛肉酱油焖饭

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by Summer_ 夏天 _

· 主料 ·

牛肉｜150g

胡萝卜｜1/4 根

洋葱｜半个

青椒｜半个

大米｜1 量杯

· 辅料 ·

生抽｜1 汤匙

老抽｜1 汤匙

盐｜适量

清水｜适量

植物油｜适量

· 做法 ·

1.准备好食材，牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱全部洗净切丁备用。

2. 大米洗净后，放入 1.25 倍于大米的清水，电饭煲按下煮饭键。

3. 煮饭的时间，炒锅放入适量植物油，油热后下入牛肉翻炒。

4. 炒至牛肉变色后，下入胡萝卜、洋葱丁，炒至稍软。

5. 再下入青椒丁，加适量盐调味，翻炒两下就可以关火了。

6. 这时饭熟了，用饭勺把米饭松松。

7. 把炒好的牛肉蔬菜丁加入电饭煲，加一汤匙生抽、一汤匙老抽。

8. 用饭勺把所有材料拌匀，盖上锅盖，按下煮粥键，焖五分钟（我家的电饭煲煮粥键是 5 分钟，再加上保温时间，大约十分钟，跳闸后就可开锅食用了。）

9. 打开锅盖，香喷喷、黄灿灿的焖饭，有木有诱惑到你呢？