美国土豪老爷爷的牛肉馅酿辣椒的制作食谱！辣椒在美国通常使用柿子椒（通常是绿色

酿辣椒在美国通常使用柿子椒（通常是绿色，黄色和红色的品种）制作，馅料通常是牛肉馅，混合上面包糠或是熟的米饭，鸡蛋，香草，还有香料（尤其是红彩椒和欧芹）以及奶酪。

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菜谱的变化很多，不过一般都是以下步骤：去掉柿子椒的籽，煮一下，填馅，用奶酪盖上顶部，烘焙，或是在罐装番茄沙司中小火慢炖直至柿子椒变软。通常也配上番茄沙司吃，不过是否采用也是有很多选择的。

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美国土豪老爷爷这次则不用传统做法，不用米饭，也不煮青椒，至于怎么做，来看视频吧！这道菜也很适合中国国情，大家来看看和传统的酿辣椒有什么区别呢？

牛肉馅酿辣椒的制作方法

原料：

肩颈牛肉馅 3磅

天然肠衣香肠若干

青椒若干

白切达奶酪少许

红辣椒碎 3茶匙

SPG 2汤匙

小洋葱 1个

伍斯特酱 2汤匙

番茄沙司适量

面包糠少许

制作步骤：

用小刀给青椒开盖，把籽取出来

把底部也去掉，这样就形成一个没底儿的桶一样

拿一些天然肠衣香肠，烤到全熟

把小洋葱切碎，放到肉馅里

给肉馅调味，加入2汤匙SPG

把肉馅做成汉堡扒，放到火上快烤一下，三分熟就好

把烤好的汉堡扒放到大碗里，搅拌好

把香肠切成小块，放到肉馅里

向肉馅里加入白切达奶酪，伍斯特酱和番茄沙司

加一点面包糠调整粘稠度

加入红辣椒碎，带上一点辣味

把肉馅做成肉球，松松地填到青椒里

把填好馅的青椒放到黑铁锅上，放到炭火的对面

炉内温度275到300℉（135-149℃）

烤制的时间一共45到50分钟

中途旋转一下锅，均匀加热

撒上奶酪和面包糠，做出脆顶

45到50分钟后就烤好了

配上烘焙土豆和腌黄瓜，开吃！

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