导航都很难找到的宵夜档，五点前千万别去！因为老板要睡觉
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这碗豆浆
第一次去不但迷路
还因为太早吃了闭门羹！
第二次掐着点去
却又遇上长龙队！
作为一枚吃货，真的很绝望…
01
| 潮汕人的深夜食堂 |
这家店是潮汕人的深夜食堂，去早了会吃闭门羹，毕竟每天下午5点钟才会慢悠悠开铺。
问老板原因，老板笑嘻嘻地跟我说：“因为白天要睡觉啊。”……
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店内不大，也没什么复杂的环境，下班高峰，排队的人可以把店挤满。还好这家店开到凌晨，小泽可以慢慢等
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或许你会觉得豆浆不是属于早餐的吗？但在潮汕人眼里，夜里喝豆浆根本不是新鲜事儿，这叫“夜豆浆”。
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像这么一大桶豆浆，两个糙汉才勉强抬得动，但店里每天都会被消灭整整五桶！
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“抖”是这碗深夜豆浆的灵魂，老板每天都要拎起40斤重的豆浆袋疯狂抖动，过滤豆渣~确实很辛苦，多睡点觉也是可以原谅的。
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02
| 最爱的招牌姜薯 |
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姜薯作为潮汕土特产，不是全年都能吃到，能不能吃上还得看运气。豆浆煮沸后，就可以下姜薯啦，老板很壕，每碗都得擦够30下。
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用的是以前老西关的公鸡碗装，一锅倒出来刚好满一碗，看起来很有年代感！
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姜薯光滑肉白，外号小山药，煮过之后，整碗豆浆都会有些稠稠的口感，浓浓的豆香，配上细腻滑溜的姜薯，是潮汕人最熟悉的味道。
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小贴士：老广们爱在姜薯豆浆里加的葱珠??（葱粒炸油）店也也有，但菜单上看不到哦，馋这口的小伙伴们，记得和老板单要一份~
加料不准超过3种
小泽本想土豪一把，把所有料都加一遍，却被无情的制止。
老板表示：三种不能再多了，多了不好吃。亲测最好吃的三种口味：
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鸡蛋直接打到豆浆里，入口很嫩很滑，甜甜的，很适合妹砸吃~
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用勺子随便一舀，就能看到大片的腐竹。虽然很薄，但非常挂汁，吸溜一口腐竹，嘴里满满都是豆浆味。
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手工油条
店里的油条都是现炸的，3元钱两大根！
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炸的时候hin有讲究，太快或者太晚都会影响口感！看师傅这么娴熟的手法，起码有炸10w条以上的经验~
有的人喜欢一口油条一口豆浆，但小泽更喜欢把油条撕到豆浆里泡软再吃。随便泡一泡，就能榨出超多的豆浆~
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03
| 第一次见到原谅色肠粉 |
在肠粉界浪荡十几载，小泽还是第一次见到这种原谅色肠粉！
据说是老板家里独创吃法，在肠粉中加入了刺瓜汁，蒸出来的肠粉特别清香特别薄，拉起来都能透出影儿。
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刺瓜味的肠粉非常爽口，让我找到了当年初尝黄瓜味薯片的感觉。
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潮州人对沙茶酱真的很疯狂！不但吃牛肉火锅要蘸，就连吃肠粉都不会错过…
：沙茶酱是老板家自制的，很香！
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粉粿
韭菜粿的糯米，很软绵，油量十足，但是配上内里清香的韭菜一点也不腻。
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潮汕特色的鲎（hou）粿，用料很丰富，香菇、鲜虾、肉末…切开后，感觉都快包不住了。
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超喜欢细腻的鹌鹑蛋黄，裹在米皮上的口感。
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腐乳鸡翅
腌制鸡翅只用了潮汕腐乳和盐，特别入味，小泽觉得吃完鸡翅的手指头吮起来更有味道。
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四喜丸子
纯手工的丸子，4种肉肉，在店里只要7元就能吃到。
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非常Q弹，加上老板自家的沙茶酱，一口一个超级爽，而且每次都是不同肉的味道与口感。
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04
| 一碗豆浆就是深圳的夜 |
上菜的阿婆普通话说得不是很好，听不懂客人讲话的时候，会有些不好意思。
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小泽走的时候已经9点过了，夜越深，店内的人反而更多了，饥肠辘辘的学生党正在不顾形象地豪饮...
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孤独的深飘，在店门口的小桌前独享简单的热食...
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三五成群的同事朋友，以八卦工作为谈资，配上豆浆茶点，十足的烟火气...
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耐心给幼儿喂食的父亲，不经意间，就在孩子的额头上落下一个轻吻...
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老板讲，深圳加班的人很多，有时凌晨一两点，还有白领族来打包一杯热豆浆
毕竟，等车的时候，可以暖暖手！
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深夜豆浆
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【店名】尚好深夜豆浆
【地址】福田区 新洲七街13号
【营业时间】17:00-01:30左右
【人均】20元左右
【交通】3号线 石厦站E出口
7号线 沙尾站D出口
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