《【读本头条】丽江杀猪客已到高潮，揭秘杀猪到杀猪饭出炉全过程！（内附视频）》系傻大方资讯网小编转载，希望对您有所帮助。
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丽江农村腊月的杀猪饭，总萦绕着一股浓浓的年味，这是故乡人深藏在记忆深处的美好。

冬天里，天高气爽，叶落地黄时，各路豪车滚着尘土向村里进发，不用想、不用问，就知道是去做杀猪客了。

这个周末，丽江杀猪客迎来了最高潮。很多人不是在做杀猪客的饭桌上，就是在去往杀猪客的路途中。此起彼伏的猪叫声也挡不住人们对杀猪饭的热爱。

杀猪当天，主人家早早起来，烧好开水、准备好刀具、烧烤架，等约好杀猪的人到齐，吃完早点，就可以开动了。

走进猪圈，三五头养了一年的肥猪，在猪圈里惊慌失措。来不及考虑前途，已被绳索套头，众人你拉我扯，将200多斤猪捆在事先准备好的案板上，旁边等待的是冒着热气的腰盆。

绑好、按住，杀猪匠上场，一刀刺入猪颈脖，白刀子进，红刀子出，一阵痛苦嘶哑的哀嚎声中，猪死去了。“杀猪刀选材很重要，长短粗细均匀。短了猪一时半会死不了，太残忍；刀太粗伤口大，影响后续。”杀猪匠老手陶师傅解释着。