民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。中国是世界上最注重饮食文化的国家之一，五千年的历史、八大菜系、十二种技法，来自五湖四海的食材和调味品无一不牵动着亿万人的味蕾，有着深远发展历史的中国饮食文化甚至对整个亚洲都影响颇深。随着时代不断发展，世界饮食文化相互交融，传统的中国美食似乎受到了外来味道的冲击，健康和营养中餐面临的考验，这一切的变化，要从中国的“油瓶子”说起。

中国油脂发展史，从动物油到植物油

动物油脂由于脂肪所含能量极大，能够持久提供热量，对于种植业不发达，食物来源极其不稳定的古代，动物油有着无可替代的重要地位。东汉时期植物油才被发现和提炼，但仅作为纺织使用；直到北宋时期，植物油开始被广泛食用；到了明清时期，至今仍广受欢迎的植物食用油——花生油开始出现；植物油才逐渐成为了中国人烹饪美食的重要角色之一。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

餐桌上不可或缺的主角

“自古开门七件事，柴米盐油酱醋茶”，作为排名在最中间的油，重要性自不必说。食用油不但为菜肴增色增香，更重要的是它还是中国人能量和脂肪酸的重要来源。脂肪酸是人体维持机体正常代谢不可缺少的营养素，研究发现，人每天所摄入的脂肪酸中有50%都来自于食用油。脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，三种脂肪酸的摄入量对人体健康有着重要的影响，因此挑选优质油脂非常重要。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

揭秘食用油营养成分

想要了解食用油的营养成分，首先要了解三种脂肪酸对人体的利弊。下面我们就三种脂肪酸对人体的不同意义进行一番比较：

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

通过以上分析可见，我们在选择食用油的时候要控制饱和脂肪酸的摄入量，控制两种多不饱和脂肪酸（亚麻酸和亚油酸）的比例，除此之外大量摄入单不饱和脂肪酸（油酸），对身体更有益处。但单不饱和脂肪酸我们该从什么样的食用油中获取呢？

外国“油瓶子”更健康？

橄榄油素有“液体黄金”的称号，根据数据调查，橄榄油中含有80%左右的单不饱和脂肪酸，即油酸，远远超过普通大豆油、玉米油的油酸含量，从数据上看橄榄油似乎更符合现代的营养健康用油标准。

但橄榄油主要产自希腊、西班牙、意大利等西方国家，属于进口油脂，口感略微酸涩，不符合国人对色香味的烹饪追求，且橄榄油更适合冷烹，这对习惯食用热食的中国人不相符。“液体黄金”成为了中国人馈赠亲友的礼品手伴，但也在中国的橱柜里坐起了冷板凳。难道中国美食在追求健康营养饮食的路上，就没有自己的健康油脂么？

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

高油酸花生油 健康中国味

随着高油酸食用油营养健康优势的逐步凸显，一种适合中国人口味的新型食用油走进了人们的视线，那就是高油酸花生油。花生是我国种植面积广泛油料，压榨后的花生油香气浓郁、颜色金黄，更适合中国对美食色香味的追求和习惯。此外中国一直有“常吃花生能养生”的民谚，花生油自明清时期就已经成为广为中国人喜爱的食用油类。

目前，我国优质的高油酸花生油油酸含量高达75%—85%，可与橄榄油相媲美。可以说高油酸花生油的诞生，帮助中国人在现代健康营养饮食的标准中，重新找回了熟悉的中国味道。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

鲁花高油酸花生油 扶稳中国“油瓶子”

早在7年前，我国食用油知名品牌——鲁花就对用非转基因技术栽培高油酸花生良种情有独钟，通过多年的自主培育、统一种植与推广，鲁花非转基因高油酸花生已经可以投入生产。据悉，为满足中国美食的高油酸的营养健康需求，鲁花集团的新产品——鲁花高油酸花生油近期即将面世，油酸含量高达75%—85%！

鲁花高油酸花生油特别甄选优质非转基因高油酸花生精制而成，高油酸花生油中油酸含量高达75%—85%，鲁花高油酸花生油的上市标志着中国“油瓶子”进入了高油酸时代，国人食用高端油脂也不用再依赖进口，真正实现了营养健康与美味的完美融合，做到了用国产油脂扶稳中国的“油瓶子”。

• 进军智能医疗领域：联发科Sensio智能健康解决方案60秒全面体检
• 谁剪的视频，笑喷饭
• 第一批注重饮水健康的人，净水器已经换滤芯啦。。。。
• 乘政策东风,看恒大养生谷如何落地新时代“大健康观”
• 【健康人生】晚餐与体重和寿命的关系，幸好今天知道了！
• 健康 | 冬天这些水果煮着吃更有营养更养生！
• 「健康」“开水烫碗”能杀菌？多数人都做错了，这才是正确的消毒
• 【健康】饮食环境好，孩子蛀牙少
• 孙红雷的真实身份，终于曝光了！
• 吃这道营养健康的家常菜，荤素搭配适合孩子长身体吃