这个菜一定要多做给孩子吃，健脑补脑增记忆！越吃越聪明！大家好

大家好，我是小妮，欢迎来到大全。昨天去超市买了些鹌鹑蛋，鸡蛋营养丰富大家都知道，但小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。多吃鹌鹑蛋的益处多多，对于从事脑力劳动的工作者和学生，它是最佳经济型补养品，常吃健脑补脑。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

特别喜欢茶树菇的香味，看到了新鲜的茶树菇就买了点回来，准备与鹌鹑蛋一起烧。茶树菇是一种食用菌类，它的清香浓郁，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味，食后令人回味无穷。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

茶树菇烧鹌鹑蛋

原料：五花肉 1小块茶树菇 200克鹌鹑蛋 250克胡萝卜 1个酱油 1勺料酒 1勺姜片 3片油盐适量

制作：

1、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎，煮好后剥壳备用；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2、热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3、煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4、烹入适量的料酒进去翻炒；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5、再倒入适量的酱油翻炒上色；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

6、加入茶树菇继续翻炒；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

7、倒入适量的水；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

8、加入准备好的鹌鹑蛋；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

9、大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

10、放入胡萝卜片进去翻炒均匀；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

11、加入适量的盐，大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小贴士：

1、煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂；

2、先煸炒五花肉，微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒；

3、加入鹌鹑蛋炖煮熟后，再放入胡萝卜片；

4、放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。