土豆除了炒丝还可以咋吃？不知道了吧，看这里咯！土豆原名马铃薯

土豆原名马铃薯，又称地蛋、洋山芋等，是全球最主要的四种粮食产物之一，现今主产于中国、印度、俄罗斯等国家，含有与生物碱相关的有毒物质，土豆发芽的时候这些物质也会成数倍增加，切勿生吃，高温烹饪之后可清除其毒性，食用的时候一定要注意。土豆的做法多种多样，最常见的是土豆丝，其实土豆除了这种做法外还有很多其他的做法的。跟着小编一起来看看吧。

一、土豆泥

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：土豆，盐，黄油，胡椒粉，水

步骤

1、先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2、把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。

3、把土豆捣散，加些盐调味拌匀。

4、接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。

5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了!

二、土豆饼

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：土豆(去皮后)300克；鸡蛋1个；全脂牛奶50克；细砂糖20克；糯米粉50克；盐3克

步骤

1、将去皮的土豆切成小块。

2、土豆块放入碗里，盖上保鲜膜(保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用)，然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。或用蒸锅蒸30分钟。

3、在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。

4、蒸好的土豆，冷却到不烫手以后，用勺子背压成土豆泥。多压一会儿，尽量压得细腻。

5、在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。

6、蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。

7、加入糯米粉，搅拌均匀。

8、搅拌均匀后，成为湿润的面糊。因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。

9、手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼(大约可做8个)。

10、将利仁电饼铛预热(上下盘一起预热)。

11、预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。

12、放入土豆饼，然后在每个土豆饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金黄色即可。

三、炸薯条

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：土豆1-2个，食用油，食盐，番茄酱适量

步骤

1、土豆切成条，用水泡一会儿。

2、把土豆用沸水煮3分钟。

3、沥干水分，放入冰箱冰一会儿。

4、将食用油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可。

四、狼牙土豆

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量

步骤

1、土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2、小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。

3、锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

4、将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。

5、根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可

五、番茄土豆汤

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：土豆1个，番茄1个，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香葱1根，油1汤匙(15ml)

步骤

1、土豆洗净去皮，切成小薄片;番茄洗净，切成小块;香葱切成葱花。

2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。