这样做出来的小杂鱼, 味道鲜美连鱼刺都能吃
钓鱼经常会钓到各种各样的小杂鱼，鱼的品种不同，大小不一，吃起来比较麻烦，首先是收拾鱼比较麻烦，个头少数量多，去鳞去肚都很麻烦，其次是做起来麻烦，很多条鱼才能做一盘，吃起来也很麻烦，鱼头鱼尾多，鱼刺多，鱼刺小，弄不好就会被鱼刺卡着。小杂鱼这样一种做法，不仅鱼刺很酥脆，一口下去就能保证不用再怕小杂刺扎人，酸甜可口味道香，其实一个小妙招即可哦，不来试试吗。。。。。。
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材料。
小鲫鱼，葱，姜，老抽，醋，盐，白糖。
做法。
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1，小鲫鱼去头去鳞，去内脏洗净。
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2，把小鱼放葱姜盐稍微腌渍。
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3，把花生油放入锅里烧热。
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4，把小鱼放入炸制。
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5，小火慢炸。
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6，炸透捞出。
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7，碗里加入1勺生抽，几滴老抽，2勺醋，2勺糖拌匀。
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8，锅里放一点油，加葱姜爆香。
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9，倒入料汁稍微熬到冒泡。
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10，倒入炸酥的鱼。
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