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北京的冬天特别冷，

除了工作，还有什么能让你鼓起勇气走出家门？

大宝认真的思考了一下，

大概有这些;

刚出炉的糖油饼、浓稠的豆腐脑、热乎乎的炒肝、香气四溢的煎饼果子、又爱又恨的豆汁儿、香甜软糯的炸糕@#￥%……

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每天清晨对这些食物的渴望，

都是掀开温暖的被窝的勇气，

都是一天新生活的美好开始。

老北京人的早点

北京人都把早饭叫做早点，说到北京人的早点，还记得小时候每天天刚朦朦亮，胡同口儿热腾腾的热包子就出屉了，锅里炖的杂碎汤老远就能闻着喷香。

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老北京的早点有干有稀，有软有硬，有凉有热，有咸有甜。油饼、油条现吃现炸；豆浆、豆汁儿、面茶永远热气腾腾；玻璃柜里糖耳朵、糖火烧，大薄脆、焦圈儿，油酥火烧、豆馅火烧，螺蛳转、牛舌饼，豆面糕、开口笑……要想领略京味儿早点的精彩，还得到胡同、巷口和街上去吃去感受。

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老北京早点哪里吃

豆汁儿+焦圈儿+咸菜

豆汁是老北京独具特色的传统小吃，历史悠久。豆汁以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

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味道奇特，有一股子天然的酸臭味，爱的人一段时间不喝就分外想念，不爱的人味儿都不能闻。喜欢把豆汁、焦圈加咸菜当早餐的人，都很热爱生活。

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老磁器口豆汁店

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帝都网红店，在天坛公园北门马路正对面，老磁器口的豆汁儿店还是较比怀旧的。都是老北京小吃。豆汁、焦圈、面茶的口味自不用提，芝麻烧饼和糖火烧也是味美。

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焦圈酥酥脆脆，搭配豆汁儿的小咸菜还是买的更好吃，豌豆黄、驴打滚、糖耳朵都是很良心的口感。麻豆腐、糖卷果、羊汤这些也都十分值得尝试。

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地址：天坛北门对面(小胖包子王旁边)

人均：14元

尹三豆汁

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尹三家的豆汁儿和老磁器口豆汁分别有一票粉丝，爱尹三的朋友爱的就是这家发挥的稳定，什么时候来都是不变的经典味道。

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门口堆放的大桶即是制作豆汁的器皿，将豆子在密封的桶里发酵，再磨煮，发酵的时间是它最大的奥秘。

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地址：东晓市街176号

人均：6元

炒肝儿

所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，除了肝，还有肥肠，肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉，因为比较浓稠，要不停搅拌，还是挺有"炒"的感觉的。

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早上选择吃炒肝儿的朋友，一般都是充满活力有内涵的。

天兴居

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天兴居的炒肝颇有名气，用料很足，里面干货很多，盛炒肝的小哥会把碗装到装不下为止。

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满满一碗端上来冒着热气儿，大肠很香，肥嫩而有嚼头。肝儿很少就几小块儿，也很好吃。芡汁儿亮澄澄。能吃出淡淡蒜香但又看不见蒜块儿。五指托碗底转圈儿喝，不稠不稀刚好能吸溜儿到嘴里，喝完一碗特别爽。

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地址：前门鲜鱼口街81-83号

人均：20元

豆腐脑+糖油饼

糖油饼儿+豆腐脑儿=北京孩子从小吃到大的熟悉味道。小时候，炸糖油饼的早点摊儿遍布京城大街小巷，从家步行10分钟，怎么得有四五家支着大油锅炸油饼油条的小档口。

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如今这样的早点摊儿越来越少，热腾腾、甜丝丝、香脆可口的糖油饼，成了很多人记忆中难忘的味道。

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黑窑厂街糖油饼

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南城的美食各种接地气，陶然亭公园北门黑窑厂街胡同里的这家早点摊远近闻名，尤以豆腐脑和糖油饼最为出名。

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双倍糖油饼完爆牛街卖的，糖厚，一口咬下去甜的美滋滋，上层糖特别酥脆，不油腻，甜的恰到好处，豆腐脑作为糖油饼的搭档刚刚好，入口顺滑。大早上吃一个糖油饼再配上一碗豆腐脑，一天都是好心情！

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地址：黑窑厂街四平园南平房3-1号工商银行对面

人均：9元

炸糕or奶油炸糕

奶油炸糕是北京小吃的一种。空心，蘸着白糖吃，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。

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炸糕是天津地区著名的传统小吃之一，炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮，白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙，黑的就是甜甜的豆沙馅。

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护国寺小吃

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护国寺小吃品种非常齐全，熟食点心都有，数不胜数，到处都有分店，来这里吃一顿北京特色清真早餐，是最便捷的选择了。

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刚出炉的奶油炸糕真的很香，喜欢吃甜食的朋友一定超级爱，淡淡的奶油味，中间是空心的，周围撒了很多白糖，不蘸白糖空口吃也还不错。

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地址：护国寺大街93号

人均：26元

京天红酒家

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虎坊桥的网红炸糕，红字黑底的招牌，特别好找！天天排长队的就是了，时常能看见拎着20个炸糕的大爷大妈。

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炸糕的皮很薄，轻轻咬开热气就从炸糕里窜出来了，桂花酱的香气，豆沙的甜味在口腔里巧妙的融合在了一起！炸糕个头不小，价格实惠。也难怪每天来买炸糕的人络绎不绝了。

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地址：虎坊桥7号

人均：34元

包子

包子应该是全国人民最喜闻乐见的食物之一，不像豆汁炒肝，光听名字就让一批人瑟瑟发抖，南北皆宜，各地都有各地的风格，人见人爱的包子，北京人自然也不会放过。

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丰源包子铺

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一家老北京包子铺，曲艺界多个大腕儿老师都光顾过。包子食材新鲜、馅儿多，个头又大，性价比没得说。

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味道很不错，推荐酱肉包子、卤煮，桂花粥。酱料需要根据个人口味自己配。卤煮包子吃腻了，来碗桂花粥爽爽口。

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地址： 杏坛路44号(近北三环)

人均：34元

煎饼果子

生活节奏越来越快，能静下来坐在早点铺花半小时吃早点的人越来越少，所以煎饼是适应现代生活节奏的早点新宠，到手五分钟解决一顿早饭，以为煎饼果子就都是凑合填饱肚子？吃货们当然不同意这点。

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永记杂粮煎饼

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网红煎饼，传说中北京最好吃的煎饼就是这家。不考虑交通不方便的问题，只看口味的话，可以说没有任何缺点！

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饼皮薄、 酥，脆饼很酥脆，不会因为热蒸汽而软掉，口感一流，配料也很丰富，加了花生、芝麻、香菜、生菜，大葱白、腐乳、甜面酱。吃过的人都会再来。

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地址： 鼎盛市场一层

人均：7元

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你每天早上都吃什么？

| 文：Moni

| 图：网络及大众点评

| 责编：Moni

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