萝卜赛人参，搭配一物更神奇！润肺、清咽、消食……好处多！ “冬吃萝卜赛人参”就是

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正文开始：

“冬吃萝卜赛人参”就是人们长期食用萝卜的经验总结，李时珍称赞萝卜为“蔬中之最有利益者”，说它“生吃可以止咳消胀气，熟食可以化瘀助消化”。

白萝卜的好处

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1. 通便润肠、促进消化

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，加快胃肠蠕动。据临床观察，白萝卜对许多胃肠动力障碍所致的消化不良疾病，都有明显的治疗作用。

我们在寒冷的冬季，为了御寒，会吃很多肉类等油腻食物，遇到难消化、腹胀等情况，吃萝卜就是简单易行的解决办法。

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2. 止咳润肺

中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有润肺止咳效果。痰的生成，是由于体内的食积或水液停聚而成。萝卜能消食化积，并有良好的行气作用，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止。

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3. 提高免疫力

白萝卜含多种氨基酸，常食有助于增强机体的免疫力，可提高抗病能力。另外，白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺。此外，钙在白萝卜中含量也很高，而且萝卜中不含草酸不会影响人体对钙的吸收。

白萝卜配一物，好处多多

白萝卜+姜——缓解风寒咳嗽

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冬季若出现风寒咳嗽，咳嗽声重、咽痒、吐稀痰，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧等情况，在初期的时候，可以自己喝点白萝卜生姜蜂蜜汁。白萝卜理气化痰、生津止咳；生姜温中止呕、发汗解表、润肺止咳；蜂蜜润肺止咳，润肠燥等，搭配有利于缓解咳嗽。

方法：

白萝卜生姜蜂蜜汁，先取一个白萝卜，洗净去皮；将萝卜切成小丁，如黄豆；取半瓶蜂蜜，将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，再加入姜汁。过两个

小时，把这种萝卜生姜蜂蜜汁倒出一大汤匙，以温水稀释。

白萝卜+紫菜——消脂减肥

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白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，有益于加快肠胃蠕动，其中的异硫氰酸酯是一种能防癌瘦身的重要物质。而紫菜能清热利尿、化痰散结。两者搭配适合肥胖患者消脂减肥，强身健体。

方法：

萝卜丝紫菜汤。白萝卜切丝，和紫

菜一起熬汤。

白萝卜+绿茶——

清

肺热
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白萝卜和绿茶搭配，有预防感冒，顺气助消化的效果，可以清肺热。

方法：

将白萝卜洗净，带皮切成圆片，放入锅中加入足量的水，大火烧沸后转小火，煮约15分钟。煮好后，关火，加少许盐，放入绿茶，盖盖子闷约5分钟后代茶饮用。

白萝卜+鲜藕——漱口治口疮

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中医认为，口腔溃疡发生与内脏有密切关系，有心火、有脾热是造成口疮的原因之一。而生萝卜具有消积滞、下气宽中等功效；鲜藕味甘多液，能清热凉血、益血生肌，增强人体免疫力，两者搭配漱口有益于口腔溃疡恢复。

方法：取生萝卜2个，鲜藕1斤，用清水洗净，不用去皮，放在洁净器皿内捣烂，用双层消毒纱布绞取汁液，含漱2-3分钟后咽下，咽下之后10分钟内不要进食或饮水。每天数次，连用3天，口疮即愈。

白萝卜+红茶——消食暖胃

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白萝卜能消食促消化，红茶暖胃，两者搭配，特别适合冬季由于多食油腻肥甘食物导致消化不良、内热偏盛的人饮用。

方法：白萝卜30克，红茶适量，将白萝卜洗净切丝后放入锅中，加入适量清水大火煮开后转小火煮至萝卜软烂，然后将红茶放入杯中，冲入沸水，盖上盖子闷泡十几秒后，将茶汤倒入萝卜汤中就可以饮用了。

白萝卜+银耳——润肠祛火

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银耳、白萝卜具有清热、生津、养阴、润肺的作用，每天喝一碗“白银汤”，具有清热祛火、润肠通便、滋阴养胃、止咳化痰的作用，对缓解秋燥有很好的作用。

方法：

白萝卜250克、银耳15克，清洗干净后将白萝卜切成丝，银耳用水泡发，然后放进锅里并加入适量的鸡汤，大火烧开后转小火煮30分钟，加少许盐即可。

白萝卜+羊肉——好喝不上火

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羊肉性热，平时体寒、手脚冰凉及阳虚体质的人，适当吃羊肉可达到一定的滋补作用。吃羊肉可以搭配些凉性的食物，如吃冬瓜、萝卜等，尤其是做成汤。

方法：

清炖羊肉汤。取羊肉、白萝卜和姜片做汤，放一些食盐、大葱调味即可。

【小提示】脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者不宜多食。正在服用中药的患者，尤其是中药中含有黄芪、党参等补气类中药，也不宜同时食用白萝卜。

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本文

参考资料：

①健康时报网《久咳便秘吃点白萝卜》、②《秋冬常备大萝卜》、

③《白萝卜分段吃》、

④《不吃药也能止咳嗽》、⑤《来，这里有一份过冬食谱》、⑥《润肺清咽多喝这三种茶》、⑦《萝卜鲜藕汁漱口治口疮》、⑧《自制暖身下午茶》、⑨《润肺：来碗“白银汤”》、

⑩《关注：羊肉做汤不上火》

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值班主任：杨小明　　本期编辑：任璇

（文章后缀海报，与主文无关）