12月眼看着就要过完了，2018年真的真的不远了，2017年嚷嚷这要减肥的你，目标达成了咩~

不管有没有达成，冬天嘛吃肉补冬才是正经事啊！

要不然取暖全靠抖的话，未免了太惨了吧！

来来来，这篇文章决定值得你收藏！

为大家盘点最适合在冬天的时候来补补身子的滋补料理们！好料们都窝藏在什么厉害的馆子当中呢？

今天我们讲的呢，主要分为3个大类：

Ⅰ牛肉、Ⅱ羊肉、和Ⅲ鸭肉~

准备好了吗！

~开始咯~

Ⅰ 牛肉

牛肉有安中益气的贡献，补脾胃，强筋骨，特别适合脾胃虚弱，气血不足的人食用。一到冬天就手凉凉脚凉凉的小伙伴，可以冬天吃肉的配额都留给牛肉哈！

襄阳人家

过桥牛肉，剔骨切片上桌，牛肉还带点小筋骨，有嚼劲又不柴。份量很足，够四五个人吃。店内自制辣油酱是经典搭配，香辣扑鼻，蘸上之后，够过瘾。

地址：莲前东路华瑞花园1号

营业时间：10：00-21:00

推荐：过桥牛肉，酸菜黄骨鱼

福子家

小火炆煮，牛腩的香味慢慢的从锅里飘出来很诱人。汤汁浓稠，辛辣入口，拌着饭很香。夹一块牛腩入口，肉软烂适宜，有嚼劲，香辣的酱汁在口中爆裂开来，一个字爽。 

地址：莲景路70号

营业时间：9：30-13:30，16：30-21:30

推荐：焖牛腩，小河鱼

三清酒楼

牛肉汤上桌还颇吸睛的。牛肉汤香且浓，却不会过腻，有比较重的葱姜调和，香气饱满，搭配很对味。虽然不像牛肉火锅那么清澈，但牛肉本身的风味上，我觉得这个更胜一筹。

牛肉片得很薄却还蛮实的，不会稀碎。备好底子的蘸料，直接浇上牛肉汤来调制。蘸料的辣度不会刺舌头，是比较清爽的辣。所以，就放心把肉放进里面前后滚三圈吧。

地址：槟榔东里99号楼

营业时间：11：00-14:30，17：00-22:30

推荐：贵妃牛肉，尖椒炒土鸡

美丽厦门

咖喱质感很细腻，多种香料的味道竞相出现，像一幕异彩纷呈的舞台剧。酸辣牛肉咖喱，这种强烈的、带着酸味的辣，吃起来真是畅快！

前一秒还面无表情，后一秒已经开始呼喊「服务员！水！」

地址：湖滨北路18号新港广场2楼

营业时间：17：30-22:30

推荐：酸辣牛肉咖喱，玛莎拉三角豆咖喱

爱尚水煮

牛满满菜如其名，满满的一层料，看上去很是霸气。牛肉片肉质软嫩，烫得恰好，口感类似蚝油牛肉；金钱肚咸香有嚼头，相当筋道；毛肚吸足了汤水，爽脆多汁。三种食材有模有样，随手一夹就能吃得很爽快。

地址：湖里万达金街东北角（外卖店）

营业时间：8：30-23:30

推荐：牛满满，水煮鸭胫

Ⅱ 羊肉

中医讲羊肉补虚损，御风寒，很适合肺气虚弱，阳虚怕冷，胃弱的小伙伴食用。相比于牛肉而言，羊肉性质更热写，感冒的时候就忍住别吃羊肉了哈，不然有可能会变严重哟~

堂宴私房菜

羊肉煲味道很赞，羊肉属于炖得相当软烂的，羊皮轻轻一咬，便可慢慢撕开，合着底下的羊肉一嚼，肉香四溢，配上一碗大大的米饭，很给力。不过羊肉特有的膻味还是有的，不喜欢羊膻味的人慎点。

地址：仙岳路台湾山庄福德堡

营业时间：11：20-14:00，17：30-21:30

推荐：羊肉煲，香酥芋泥鸭

马尔龙饭庄

和直接火烤的不同，是在馕坑里碳烤熏熟。觉得味儿淡的话，可以沾椒盐入食，但个人认为单吃就不错，加佐料反而口味斑驳了，影响原来肉的质感。肉量很大，四个人没吃完，后来被黄花菜打包回家当夜宵了。

地址：长青路180号优佳丽大厦

营业时间：9：00-23:00

推荐：馕坑羊肉，新疆大盘鸡

西夏园穆斯林饭店

来自宁夏的滩羊肉，肉质鲜嫩微带膻味，经过火的烤制，肉的鲜香被大大地激发出来，伴随着孜然的香气，让人垂涎不已。羊肉蘸着酱油水和辣椒粉，膻味被掩盖很好入口，咬一口，皮Q肉紧，肥肉的部分一点都不腻，还带着特殊的脂香。

地址：兴隆路雪梨广场773之111

营业时间：10：00-14:00，16：00-22:00

推荐：烤羊背，羔羊肉焖饺子

新疆天山饭庄

羊肉汤清冽，表面漾着一层薄薄的浮沫，用汤勺推开，舀一口品尝，竟觉得浓郁得很~羊肉是偏瘦的，已在锅里炖得足够入味，嫩里带着一点嚼劲。没有多余的肥肉，也没有丝毫膻味，女孩子们也会比较喜欢。

地址：长青路416号

营业时间：17：30-次日1:30

推荐：羊肉炉，烤羊排

Ⅲ 鸭肉

鸭肉有利水消肿的功效，补虚养胃。如果你经常觉得喉咙里有痰，身体很沉重，没什么精力，就很适合多吃些老鸭补一补了。不过鸭子性质偏凉，胃寒的话记得多放些姜母一同烹制来中和寒凉。

云淡风轻私房菜

宏图复元鸭，你看，就是这个黑不溜秋的鸭子，酒香扑面而来。心里已经在盘算着给牙医打预约电话了，但是…浓郁的酒香加上出色的姜香，盐味和酱味没有盖过鸭肉的鲜甜，结实但不柴，居然完全不塞牙！！！

地址：蔡塘工业开发区（近蔡塘小学）

营业时间：10：00-22:00

推荐：宏图复元鸭，土龙炖猪尾

同安煎蟹

专做姜母鸭的餐厅不在少数，这家虽然叫「同安煎蟹」，姜母鸭却很是出挑！砂锅焖煮的鸭肉，将水分和香气全都锁住了，深红软烂的鸭肉，一口下去满满的胶质，越嚼越香，所谓咸香下饭。

地址：鹭江新城莲秀里35号

营业时间：10：00-23:00

推荐：姜母鸭，煎蟹，封肉

阿忠食坊

香姜焖番鸭刻意加重的盐味带出鸭肉本身的香气和清甜，和着姜香。汤汁偏多一些，超级下饭，翻一翻还发现小惊喜，锅底还有鲜嫩入味的鸭血，加分！

地址：金榜路111号之一

营业时间：10：00-次日2:00

推荐：香姜焖番鸭，蒸龙胆鱼烩双椒

顺青本港海鲜

鸭汤十分常见，但想做突出却不简单。顺青本港的鸭汤加入文蛤，让本就澄清香醇的汤更加清甜，滋补养生兼具美味，一人喝几小碗完全不在话下。

地址：上李龙虎山路557号

营业时间：10：00-23:30

推荐：文蛤鸭汤，碳烤海鱼

好德来姜母鸭

皮下只有薄薄一层脂肪，又觉油香满口，又不觉腻味。一口咬下去，口腔里有汁水和香气一起爆开。讲究的得配着姜片一起嚼，爽脆解腻，姜汁还别有香气。炖得到位，绷得筷子戳下去就是一点汁水。凑近了看，美貌的焦糖色在阳光下会发光啊。

地址：中兴路40号

营业时间：9：00-13:30，14：30-24:00

推荐：姜母鸭，姜母鸡

趣吃鸭

比起一般的姜母鸭，这一家的鸭肉会煸得更干一些，喜欢鸭肉和姜都呈现出一种更加干燥的状态的话推荐这一家噢~鸭肉的嚼劲很足，越嚼越香。店内还有简单的套餐可以搭配，不光只有姜母鸭本人。

地址：嘉禾路344号东方巴黎广场之4店面

营业时间：10：00-21:00

推荐：姜母鸭

味友鸭面线

味友用的就是最典型的厦门鸭肉吃法了——四物炖鸭汤，经过数小时的慢炖，鸭肉的精华化进汤里，鸭肉本身酥烂适口。这种时候吃白米饭是对这道菜最大的不尊重！就应该用浓浓的鸭汤煮面线，面线吸饱了鸭汤的鲜美，还吸附多余的油脂，这就是厦门补冬的正确姿势！

地址：鹭江道和平码头2层

营业时间：11：00-22:00

推荐：四物呀面线，香酥炸海蛎

注：本文部分图片来自网络。

偷偷告诉你噢~

用姜母鸭的汤汁拌面线

好吃到没朋友！！！

唠嗑时间

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