崔永元又开网店卖食品了 ， 这回卖的是牛肉 ， 叫做“崔永元真牛” ， 目前只 有两种 ， 一种是“褐牛牛肉礼盒” ， 4.5kg卖699元 ， 即一斤78元；一种是“安格 斯牛肉礼盒” ， 5.5kg卖1999元 ， 即一斤182元 。 人们的第一感觉都是卖得可真贵 ， 因为是“真牛”啊 。 “真”在哪里呢？广 告词说：“地理环境——真！这里空气清新 ， 土壤肥沃 ， 阳光灿烂 ， 天山雪水流 淌 ， 每天超14小时日照 。 ”中国哪里能找到每天超14小时日照的地方？这些牛崔 永元说是在新疆博尔塔拉饲养的 。 但是博尔塔拉年平均日照时数2815.8小时 ， 平 均下来每天日照时间7.7小时 ， 达不到广告说的条件 。 全世界日照时数最长是北 极圈 ， 一年当中有4647小时 ， 平均下来每天日照时间也只有12.7小时 ， 即使把这 些牛赶到北极圈养 ， 也达不到每天超14小时日照的条件 。 想要每天超14小时日照 ， 冬天需要把牛送到南半球去养 。 崔永元真牛卖这么贵 ， 难道是把牛的出国路费都 算上了？也许崔永元会狡辩说 ， 我没有说那里每天都超14小时日照 ， 而是说有些 天超14小时日照 。 那样的话哪个地方到了夏天都是那样 ， 有什么可吹的呢？ 牛肉的品种很多 ， 价格差别很大 ， 即使是同一头牛 ， 不同部位的肉的价格差 别也很大 。 崔永元想必知道这个常识 ， 他的网店专门有一张中英对照的“牛肉的 选材部位”图 ， 教大家认识眼肉、外脊（西冷）、里脊（菲力）之类的名词 。 那 么“崔永元真牛”卖的是什么部位的肉呢？没说 ， 只说是套餐 ， 有高端牛排、精 选牛肉、优质牛肉馅、带骨牛肉这四种 。 后三种都是比较差的部位的肉 ， 不值钱 ， 好的部位的肉都是用来做牛排的 。 那么这个套餐含有多少牛排呢？不过是1kg 。 价格中占大部分的应该就是这1kg牛排 。 即使这1kg都是最好的最上等的菲力牛排 ， 也是天价了 。 何况不太可能是菲力牛排 ， 否则肯定要标识出来 ， 不会含糊地说是 “高端牛排” 。 “崔永元真牛”说是“天莱香牛专供” 。 天莱香牛也有自己的网店 ， 广告词 和“崔永元真牛”大同小异 ， 也说是“啜饮纯净天山雪水 ， 每天日光浴长达14小 时”、“清真原切”、“有机健康”、“无激素零添加”、“72小时排酸” ， 质 量上不应该有区别 。 但是价格差别大了 ， 它的“天莱香牛安格斯有机牛肉礼盒” ， 5kg卖969元（其中也有1kg牛排） ， 满299减100 ， 算下来一斤87元 ， 只是“崔永 元真牛”“安格斯牛肉礼盒”价钱的一半 。 同一家企业出产的同类产品 ， 为什么“崔永元真牛”就能卖出两倍的价钱呢？ 自然是因为“崔永元”三个字了 。 崔永元说了：“这款牛肉和崔永元有关 ， 采用 了国家标准和独特的崔永元食品标准 。 ”“我的检测团队入场了 ， 用的是高于国 标的崔永元食品标准……”一个企业当然可以有自己高于国标的标准 ， 崔永元当 然也可以制定自己的食品标准 ， 虽然我们难以理解 ， 一个前电视主持人、现中国 传媒大学“勉勉强强”教授（正的）有什么资质去制定食品标准 。 崔永元能不能 把他的食品标准公布出来 ， 让我们见识一下这个标准高到什么程度？比较“天莱 香牛”和“崔永元真牛”的广告词 ， 实在看不出二者有什么本质区别 ， 为什么一 个符合崔永元食品标准可以卖天价 ， 一个就不符合崔永元食品标准只能卖半价呢？ 崔永元推销“崔永元真牛”的文章说了：“不是清高 ， 是做食品挣大钱通常 不是手艺而是手段 ， 是对良心的考验 。 ”“你要相信 ， 这个世界上 ， 很多人还有 良心 ， 想做良心生意良心产品 ， 不知为何 ， 总以悲壮收场 。 ”反反复复标榜“良 心” ， 如此看来 ， 所谓崔永元食品标准 ， 其实只有两个字：“良心” 。 “崔永元 真牛”主要卖的就是“良心” ， 多出来的一倍价格 ， 就是“良心”价 。 除了“崔 永元真牛” ， 崔永元还一口气申请了“崔永元真鱼”、“崔永元真猪”、“崔永 元真鸡”、“崔永元真肉”、“崔永元真羊”、“崔永元真鸭”等商标 ， 看来是 准备把**、**卖个遍 。 我觉得还应该注册“崔永元真良心” ， 直接卖“良心” 好了 ， 何必附赠牛啊、猪啊、鱼啊什么的？ 方舟子 2019.1.26.

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