过日子就像品尝美食 ， 总是要经过时间的烟熏火燎 ， 香甜才会慢慢酝酿而成 ， 收获总需要用辛勤的水去浸润 ， 去蒸腾 ， 去熬煮 ， 才会在心中留下智慧的营养 。吃货小编 ， 致力于将优质美食推荐给大家 ， 让所有人都会做美食 。加强体育锻炼 ， 注意补充营养 ， 保证充足的睡眠和休息 ， 以增强抵抗力 。

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挂霜芋头条
材料：香芋500克（一个大的或者一群小的都可以） ， 白糖100克 ， 植物油500克 。
准备好材料 ， 芋头去皮 ， 切成条（可切成2cm左右） 。
净锅烧油 ， 油六成热时 ， 倒入芋头中火炸熟可用牙签插一下 。
关火捞出晾几分钟 ， 重新开火 ， 待油烧到八成热 ， 用大火将芋头炸至外表金黄捞出沥油 。
无油的净锅放白糖 ， 放与它等量体积的水 ， 然后开小火熬 ， 不时轻轻搅动一下 。
熬到锅里糖水翻白浓稠 ， 马上倒入芋头迅速翻动 。
让每一块芋头都挂上糖汁时 ， 开电风扇吹锅并翻动 ， 出现糖霜就行了 。

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鱼香大排
材料：排骨(大排)1000克 ， 豆瓣60克 ， 姜10克 ， 大蒜15克 ， 大葱8克 ， 醋8克 ， 酱油15克 ， 猪油（炼制）15克 ， 白砂糖15克 ， 盐10克 ， 淀粉(玉米)15克 ， 味精5克 。
将猪排骨洗净 ， 剁成3厘米长的段 ， 葱洗净切葱花 。
烧锅内放油 ， 烧至六成热时 ， 将排骨下锅爆去腥味 ， 下豆瓣、姜、蒜、葱花（一半）同炒 ， 炒出香味 。
待油呈红色时 ， 放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料 ， 烧60分钟 。
下湿淀粉收汁 ， 加（另一半）葱花 ， 淋上醋装碟即成 。（没猪油的可以不放）

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双椒煎蛋
材料：鸡蛋4个 ， 长红椒3个 ， 生姜1小块 ， 野山椒（小米辣）10粒 ， 青蒜苗3根 ， 酱油1汤匙 ， 盐适量 ， 植物油4汤匙 ， 野山椒水1汤匙 。
准备好主材料 ， 将红辣椒、野山椒、蒜苗梗和蒜叶分另切成段 ， 生姜切末 。
炒锅烧热 ， 倒1汤匙油 ， 推匀锅沿 ， 然后放鸡蛋 ， 小火将两面煎熟成荷包蛋 。
继续煎完三个（如果油不够 ， 要添加 ， 如果油黑了 ， 要重新换） 。
将煎好的蛋切成块 ， 锅洗净烧热 ， 倒2汤匙油 ， 油热后 ， 用小火炒香野山椒和姜末 。
再下蒜苗梗和红辣椒炒香 ， 放荷包蛋炒匀、调入野山椒水和酱油轻轻翻动均匀入味 。
尝尝咸淡 ， 是否放盐 ， 然后下蒜叶炒断生 ， 关火 ， 即成 。
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【「美食」口感特别绵密酥松香气可口，而且易煮熟，芋头这么做太好吃了】本文由作者原创作品 ， 未经允许禁止抄袭 ， 侵权必究 ， 全网追踪 。

来源：(食全食美)

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标题：「美食」口感特别绵密酥松香气可口，而且易煮熟，芋头这么做太好吃了