【■来一碗香喷喷的四川担担面吧】

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材料：拉面300克 ， 花生碎100克 ， 酱油少许 ， 芝麻油（香油）少许 ， 白糖1-2茶匙 ， 香醋适量 ， 香葱末适量 ， 红油少许 ， 蒜泥少许 ， 芝麻酱适量 。
做法：
1、将水烧开 ， 放入拉面煮熟 ， 捞入碗内 ， 用凉开水过凉 ， 这样拉面就不会粘连在一起了 。
2、将所有的调味料在碗里调匀 ， 将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中 ， 搅拌均匀 ， 洒上香葱末即可 。
转自：名厨汇

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