『』黄豆别再打豆浆了，加2个鸡蛋锅中一炸，外酥里软，超好吃

黄豆是一种非常有营养的豆制品，营养成分极高，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，以及钙铁锌等多种矿物质，吃黄豆可以提高身体的免疫力，又能降低胆固醇，所以每年老妈总会在老家种上半亩地的黄豆，今年也不例外，每年老妈种的黄豆刚好够我们吃的。那么今天我就来跟大家分享一个用黄豆来做的美食，黄豆别再打豆浆了，加2个鸡蛋锅中一炸，外酥里软，超好吃。

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黄豆不但营养丰富，做法也是很多种的，可以将它打成豆浆，可以将它熬成粥，还可以将它做成各种面食，但是无论怎么做它的营养是永远也无法改变的。一般将黄豆打成豆浆的做法多，但是我家做的做多的是将它做成迷你小油条，外酥里软，非常好吃，那么今天我就将这道黄豆迷你小油条的做法分享给大家，黄豆加上它，锅中一炸，金黄酥脆，蓬松暄软，比油条好吃。

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【食材】：黄豆，面粉，酵母粉，鸡蛋，清水，食用油，白糖，食用盐等
【做法】
第一步：准备100克黄豆用清水清洗干净之后放在水中浸泡3个小时以上，或者提前泡上一晚上，将泡发好的黄豆捞出来装在盆中，打入3个笨鸡蛋，再加入90毫升的清水，搅拌均匀之后加入一大勺盐，全部倒进料理机中打成黄豆糊。
【『』黄豆别再打豆浆了，加2个鸡蛋锅中一炸，外酥里软，超好吃】

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第二步：将打好的黄豆糊到在一个大一点的碗中，加入3克酵母粉，一勺白糖提高发酵速度，搅拌均匀之后再分次加入400克面粉，每加入一次搅拌均匀一次，搅成大面絮状的时候加点食用油下手揉成面团，加食用油可以是做出来的面团更柔软，做成软一点的面团之后放在温暖的地方密封醒发20分钟。

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第三步：在面板上少撒点干面粉，将发好的面放在案板上揉搓排气，然后团成一个大面团按扁用擀面杖擀成一个长方形的大面片，再将面片用刀切成4等份，分成4个长条之后再切成小宽条，大小可以根据自己的喜好来添加。

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第四步：将2个小宽条都摞在一起，然后用刀在在中间划一个口，再将小口撑开，全部以这样的方法处理好之后盖上一层保鲜膜二次醒发10分钟，醒发好之后的状态就是用手拿起来轻飘飘的。

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第五步：锅中倒入油，将油烧热以后将做好的小油条下锅，大约油温6成的时候下锅，这样表面定型的会比较快，里面也不会吸油，全程开小火炸，大约炸1分钟之后，一面变得微黄给它翻面，一直将它炸成两面都是金黄色的时候就可了，全程大约需要5分钟左右，金黄酥脆的黄豆米你小油条就做好了。外丝里软，非常好吃。分页标题

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黄豆别再打豆浆了，加2个鸡蛋锅中一炸，外酥里软，超好吃，黄豆这样做大家都吃过吗？刚炸出来的小油条吃起来口感会非常的酥脆，里面的口感是松软的，咬一口既有酥脆的口感又有香软的口感，超级棒，关键里面一点也不油腻，喜欢的朋友照着做一下吧！黄豆加上它，锅中一炸，金黄酥脆，蓬松暄软，比油条好吃。