_本文原题：见过“绿色”的油条吗？农村大叔每天摆摊卖 ， 供不应求
油条可以说是中国很常见的美食 ， 很多人以此为早餐 。 不过也有很多人嫌弃油腻 ， 不卫生 ， 但是这位农村大叔却想出了新的法子 ， 他卖的油条不仅健康卫生 ， 而且很奇特 。
早市上一家街边的早点铺子 ， 从很早就开始排长长的队伍 。 铺子的主人是位特别和蔼的大爷 ， 凑过去排队才发现门口的架子上铺满了绿色的油条 ， 只有大爷一个人在街边卖“神奇”的油条 ， 大爷的油条3元1根 ， 一天卖300根 ， 供不应求！


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尝过了才知道 ， 原来大叔做的是菠菜油条 。 原来是油条中加了菠菜 ， 不仅美味还营养 ， 快来看看怎么做吧 。


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配料：
菠菜500克、面粉100克、鸡蛋1个、花生油20克、泡打粉10克、糖1克、精盐1克
烹饪步骤：
1.菠菜煮熟后直接放料理机打成汁 ， 加入面粉泡打粉、盐、糖、鸡蛋拌匀 ， 揉成团醒发10分钟
2.然后分别擀成长方形 ， 用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏一晚
3.早晨拿出来不要揉 ， 直接切条 ， 用筷子在中间压一下 ， 手捏着两端拉长些
4.锅中油温要高200度以上放入油条胚 ， 关小火用筷子翻滚着油条 ， 自然就蓬松起来了 ， 炸到金色就大功告成了 。


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