「吃货君小钰TB」五道简单快手小吃，比你家楼下小吃摊健康好吃百倍，小孩都馋哭了

烤冷面

本文插图
【1】用料：
冷面1张、火腿肠半根、洋葱适量、油适量、蒜蓉辣酱适量、糖适量、醋适量
【2】做法：
1. 洋葱切成丁，火腿肠切成一半。
2. 锅中倒入少许油，放入烤冷面。在上面打一个鸡蛋，搅散。将冷面翻过来，煎一下。
3. 在两面均匀地刷上蒜蓉酱，倒入少许醋，少许糖，铺上少许洋葱。然后放上火腿肠及撒上辣椒粉。
4. 将烤冷面卷起来，小火再煎1－2分钟。新鲜滚热辣的烤冷面就完成啦。
来源@下厨房

本文插图
馋虫上来的时候，最想吃的小吃莫过于烤冷面了。没想到现成的面皮卷卷料就能像外面卖的七八块一份的一样。不过要注意的全程中小火，不然会糊哦。
铁板豆腐
【1】用料：
老豆腐一大块，干淀粉、烧烤料、麻辣鲜、孜然粉适量
【2】做法：
1. 豆腐过一下开水，片成一厘米左右厚的片，每片都分成四份；
2. 小豆腐块两面都沾上干淀粉，轻轻抖掉多余的淀粉；
3. 锅中放入适量的油，将小豆腐块放入煎至两面金黄，煎至小豆腐块的边角开始变干即可；
4. 小豆腐块煎好后撒入烧烤料，两面都要撒上，如果喜欢重口味就多撒点麻辣鲜；
5. 调味料撒匀后就可以装盘开吃了。
来源@美食天下小小的蜗牛

本文插图
豆腐外皮焦脆，内里柔软，一咬下去咸香的汁水四溢，满口生香。确认过眼神，是人气高的铁板豆腐。买一次原材料可以做很多次，还不用担心安全和卫生问题。
脆皮香蕉

本文插图
【1】用料：
香蕉两根，鸡蛋一个，淀粉若干，炼乳、番茄酱、食用油若干

本文插图
【2】做法：
1. 香蕉剥掉外皮，切成小块。
2. 鸡蛋打发好，用筷子将香蕉块浸没在蛋液里，使香蕉均匀的裹上一层鸡蛋液，然后轻轻的抖掉多余蛋液。
3. 将香蕉块在干淀粉里翻个滚，使香蕉均匀的裹上淀粉，再抖一抖，抖掉多余的干粉。
4. 锅中热油，油到7成热（也就是微微冒烟）时，放入香蕉块炸制。
5. 香蕉炸到外皮金黄色，即可关火，将之捞出沥油放凉。
6. 香蕉凉透后，再热油，放香蕉下锅复炸一次。炸到深黄色立即关火捞出控油。凉后即可食用。
7. 根据自己的口味，淋上番茄酱/炼乳。

本文插图
来源@美食天下寻找无双
如果大家家中有面包糠或者酥炸粉更好，干淀粉有一点点掉渣现象，复炸后成品有些黑色渣渣附在表面，影响美观。另外香蕉切成小段下炸更容易炸透。
咖喱鱼蛋

本文插图
【1】用料：
鱼蛋适量，日式咖喱四分之一盒，牛奶适量
【2】做法：
1．鱼蛋清洗干净，沥干水份。
【「吃货君小钰TB」五道简单快手小吃，比你家楼下小吃摊健康好吃百倍，小孩都馋哭了】2．放入锅里，加入大量水，煮沸，水量煮到只剩下一半就可以关火了。分页标题
3．关火后，就放入咖喱块，充分搅匀使其溶化，咖喱块很快就会"消失不见" 。
4．咖喱融化后，再倒入适量的牛奶，使其味道更香浓。
5．将咖喱与牛奶混合均匀，再开小火，小煮2-3分钟就可以了。
来源@下厨房@鱼猫厨房

本文插图
这样煮的鱼蛋Q弹爽口。酱料满满的咖喱味，金澄澄的超有食欲。煮的时候也可以加几块土豆吸收咖喱的滋味，用来当作小零食，或者下饭都很赞。
鸡翅包饭

本文插图
【1】用料：
鸡翅10只，照烧汁（与盐1勺、米酒 5勺、红糖2勺、生抽 4勺、蚝油2勺、水小半碗），内陷（糯米100g、普通大米50g、胡萝卜、香菇、土豆酱油，盐，黑胡椒粒适量）
【2】做法：
1. 做照烧汁：将米酒、耗油、生抽、盐、红糖和清水放入锅中搅拌均匀混合后，用小火加热，并不断搅拌。待渐渐浓稠，稍微收干约1/3的量后起锅晾凉；
2. 处理鸡翅：先把每个关节的骨头连接处都折断接着把鸡翅根骨头上的筋剪断，然后慢慢挨着肉，把骨肉分离，在关节处再剪一下，鸡翅去骨完成；
3. 把照烧汁和鸡翅混合均匀，稍微揉搓按摩，让味道渗透进去，封上保鲜膜，冷藏腌制2小时以上；
4. 糯米和大米2：1混合，淘洗干净后放入清水，水比米稍微高出1cm左右然后放锅里，中小火隔水蒸30分钟；
5. 香菇、土豆、胡萝卜切成小丁，蔬菜要切小一点，不然塞不进鸡翅里。锅里放少许油，小火把所有的材料炒出香味，再下一碗糯米饭，放入少许盐糖、生抽、黑胡椒粒调味，翻炒均匀后出锅晾凉最后把饭填进鸡翅里面，用牙签把开口封起来'
6. 锅里放3勺油烧热后，鸡翅下锅煎至金黄然后倒入腌制剩下的酱汁，小火焖至鸡翅将酱汁完全吸收，最后刷少许蜂蜜即可出锅。
鸡翅包饭可以说是风靡各个旅游风情街的小吃了。一口下去肉与内陷都能品尝到，肉在酱汁浸润下很是入味，糯米内陷则吸收了肉和炒料的鲜香，更加油润丰富，真是味蕾的大满足。