#智力#它是“豆中之王”,吃它相当于15个鸡蛋,补锌,孩子吃长个增智力
_本文原题:它是“豆中之王” , 吃它相当于15个鸡蛋 , 补锌 , 孩子吃长个增智力
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它是“豆中之王” , 吃它相当于15个鸡蛋 , 补锌 , 孩子吃长个增智力
“豆中之王”在我们南方农村一年四季都可栽种 , 房前屋后的篱笆庭院、满墙满篱开满了扁豆花 , 花旁结着鲜嫩豆夹 , 随手摘下一篮 , 就是一盘菜 , 或炒或煮或凉拌 , 美味无比 , 无公害食品!它就是扁豆 。
我们平时吃惯了萝卜白菜 , 偶尔也来点扁豆 , 也可以很好地预防营养缺乏 , 扁豆营养丰富 , 100克扁豆蛋白质含量高达25.3克 , 而鸡蛋只有13.3克 , 吃它相当于15个鸡蛋 , 10杯牛奶 。 扁豆中还含有较高的锌元素 , 可以有效地促进孩子的生长发育、增智力 , 并增强造血功能 。 扁豆还能暖脾胃、除湿热、解暑 , 这个颜值不算高的扁豆 , 是当之无愧的“豆中之王”!
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这么好的菜 , 朋友们也不要放过吃它 。 下面一起来看看扁豆美味简单的一个做法吧 。
【扁豆炒腊肉】
1、扁豆从两头尖部抽掉丝 , 清洗干净放进滚水中煮2分钟捞出备用 。
2、五花腊肉切成薄片 , 2瓣大蒜拍碎 。
3、热锅中倒少许油 , 放入腊肉炒香炒出一点油脂放入大蒜翻炒片刻 , 然后放入煮好的扁豆旺火一同翻炒 。
4,、翻炒2分钟 , 加适量盐、少许味精 , 翻炒均匀出锅 , 装盘 , 即可食用 。
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