『美食杰官方』它是水中生出的“雪梨”，生津化痰养肺，这做法特鲜，春季吃最佳

它是水中生出的“雪梨” ，生津化痰养肺，这做法特鲜，春季吃最佳。正值春季，风大降水少，天气干燥，容易上火。尤其最近又起风沙、飘柳絮，咽喉总是发干不舒服。这时候，该吃些生津润肺的食物了。很多朋友常吃雪梨，但雪梨味甜，吃多了对牙齿有害。我为大家介绍一款水中生出的润肺食物，清爽解渴，它就是绿豆芽。绿豆芽有清热作用，坚持吃可以润肺养肺。它还能降肝火，疏通肝气，天气干燥人就容易烦闷，吃些豆芽能够得到有效缓解。今天我做了“绿豆芽飞蛤鸡蛋盒子” ，爽口的绿豆芽搭配鲜美的飞蛤，味道特别鲜香，非常适合春天吃。绿豆芽飞蛤鸡蛋盒子

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By 踏月色而来～
配料：
绿豆芽 150克、麦芯粉 200克、韭菜 100克、飞蛤肉 150克、鸡蛋 2枚、料酒 1勺、十三香半勺、鸡精 1克、蚝油 1勺、花生油 40克、葱少许、精盐适量
烹饪步骤：
1.首先把绿豆芽和韭菜摘洗干净，飞蛤肉是我提前煮熟扒出来的肉。
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2.把飞蛤肉放到碗里，加入料酒腌制一会。

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3.把摘洗干净的韭菜和绿豆芽，葱用刀切碎。

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4.锅烧热倒入花生油烧热，把打散的鸡蛋液炒熟。

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5.再把切碎的韭菜和绿豆芽，飞蛤肉和葱花放入炒鸡蛋的锅里，加入十三香调味。

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6.再根据个人口味，加入适量的盐调味。

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7.加入鸡精增加口感。

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8.最后加入蚝油调味。

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9.把所有的食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。

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10.麦芯粉里加入110克清水和2克盐，和成面团静置半个小时。

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11.静置好的面团揉匀，搓成长条切成大小一致的剂子，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

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12.擀好的面皮放入适量的馅料。

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13.包成自己喜欢的模样即可。

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14.电饼铛提前预热，把包好的盒子放入开始煎制。

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15.煎好一面翻过来再煎另一面，直至两面煎至金黄色即可。

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烹饪小贴士：
1. 加入飞蛤是为了提鲜，煎制盒子不宜时间太长，因为韭菜太嫩，煎制时间长了就会使韭菜软烂，影响口感。 2. 很多朋友担心外面买来的豆芽有添加剂，吃着不放心，其实在家里自己发豆芽并不麻烦，只要注意好以下3个要点。一是要注意避光，用遮光布盖严；二是盖绿豆的毛巾要保持湿润，每天洒水1-2次；三是要保持卫生，定期清洗毛巾，将存水及时倒掉。 3. 吃不完的豆芽，可以放在清水中保存，注意勤换水。或者，将豆芽须剪掉，装进保鲜袋，封口后放进冰箱。
你喜欢豆芽的哪些吃法呢？