「榆钱」医生不会告诉你，它是“天然安眠药”，隔三差五吃，一觉到天亮 |玉米面|面粉|

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。记得小时候可羡慕生活在城里的人了，觉得城里啥都好，去城里一次能高兴好几天，长大后如愿生活在城市里，却又开始向往农村生活。不知何时起，不光田园生活被多数人追捧，饮食上也开始追求纯天然的食物，大鱼大肉虽贵，粗茶淡饭更珍贵，野菜、粗粮越来越受欢迎。这不今年榆钱就火了，城里人买不到，农村到处都是，很多城里人专门开车去农村摘榆钱，朋友圈也都在晒榆钱做的美食，让我也忍不住想吃了。妈妈说想吃榆钱还不简单，老家地里有好几棵榆钱树，明天就去撸榆钱，我竟然激动的一晚上没睡着。

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4月这树叶鲜美绝伦，简单一蒸，比吃肉还香，错过等明年。妈妈说她小时候经常吃榆钱，物资匮乏的年代，野菜、树叶都是主食，榆钱主要用来做窝窝头，那时真是吃够了，没想到现在却成了宝贝。榆钱因长得像硬币而得此名，并且寓意吉祥，榆钱等于“余钱” ，吃榆钱家里余钱。春天正是吃榆钱的季节，相比荠菜、蒲公英，它的口味更受欢迎，除了口感好，还富含丰富的钙、膳食纤维等多种营养元素，有止咳化痰、健胃、缓解失眠等多种功效，用它做的榆钱饭美味又简单，最主要的是能缓解失眠，有“天然安眠药”之称，这些医生都不会告诉你，却是农村人经常用的土方法。现代人普遍存在失眠问题，多吃点天然安眠食物，改善失眠，一觉睡到大天亮，难怪这么受欢迎。

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4月吃这树叶味道绝佳，比香椿、桑叶、柳芽好吃几倍，万不可错过。一大早和妈妈去地里撸了很多榆钱，还挖了很多新鲜蒲公英，收获满满的回家了，今天就和大家分享下榆钱饭的美味做法，吃榆钱的季节不要错过哦。

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看这是我们今天撸的榆钱，特别嫩，很多人可能不知道榆钱其实是榆树的种子，所以会有很多黑色的小种子散落，先把榆钱放入清水中，加点盐，浸泡20分钟左右，然后冲洗干净。

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洗干净的榆钱放入碗中，加一勺玉米面，半勺面粉，搅拌均匀，玉米面和面粉要少量多次的加，边加边搅拌，搅至没有干面粉即可，因为榆钱洗后自带水分，不需要加水。蒸锅中铺上屉布，把榆钱倒在屉布上，直接蒸熟就可以了，很多没吃过的人肯定会有疑问，就这样清蒸能好吃？非常肯定地告诉大家，超级好吃，特别香糯，因为玉米面是粗粮，本身就很香，再加上面粉的麦香和榆钱的清甜，清香美味，可好吃了。大火烧开后蒸5分钟即可出锅，这样蒸的榆钱鲜嫩滑爽，不用蘸任何料汁都能吃一盘子。

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除了直接吃，还可以蘸料汁，顺便分享下料汁的做法，用蒜泥，盐，香油，酱油，搅拌均匀即可，榆钱饭蘸蒜泥更开胃。除了蒸着吃，还可以用榆钱炒鸡蛋，那比香椿炒鸡蛋还要鲜美，快点动手试试吧。

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【「榆钱」医生不会告诉你，它是“天然安眠药”，隔三差五吃，一觉到天亮】分页标题榆钱的美味吃法就分享到这里了，暮春四月，这树叶比香椿、桑叶、柳芽好吃几倍，万万不要错过了。经常熬夜、失眠多梦的可以多吃点免费榆钱，能很好的改善睡眠质量，比吃补品可省钱多了。关于榆钱您还有哪些美味吃法呢？欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。