「烧麦」原创美食推荐：小米猪蹄，糯米烧麦，京都排骨，黄瓜溜猪肉的做法美食|烧麦|黄瓜

_原题是：美食推荐：小米猪蹄，糯米烧麦，京都排骨，黄瓜溜猪肉的做法
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
【「烧麦」原创美食推荐：小米猪蹄，糯米烧麦，京都排骨，黄瓜溜猪肉的做法】

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小米猪蹄
材料：猪蹄2个、小米40克、生抽150毫升、植物油250毫升、江米酒600毫升、水适量
做法：
1.把小米洗净
2.猪手剁大块后入冷水中，加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分
3.小锅入油烧至180-200度左右，开中火炸猪手
4.炸到表皮有些焦黄收缩后捞出
5.砂锅底部铺少量小米，再铺上猪手
6.最后表面再铺些小米
7.倒入1瓶600毫升的米酒
8.再倒入生抽，量要基本与猪手持平，大火烧开转最小火炖制
9.炖制至少5小时以上，最好是10小时即可食用，中途水量不够适当补点热水

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糯米烧麦
材料：中筋面粉、鸡蛋、盐、色拉油、水、糯米、河虾、香菇、玉米粒、胡萝卜、蚝油、白糖、、姜、香葱
做法：
1、面粉放盆中，加人鸡蛋、少许盐和适量开水，搅拌成粗粉粒，再加适量冷水和色拉油，揉搓至有弹性面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
2、糯米浸泡一晚，隔水蒸12分钟；河虾冲净，放姜片、香葱结，沸水烫至虾身变红，剥壳取虾肉待用。干香菇用温水泡发，切细粒，胡萝卜切粒。
3、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放蚝油炒至上色，加少许水，倒入虾仁翻炒，把温热的糯米饭加入，加入盐，白糖调味，炒匀放凉。
4、面团搓成细长条，切小段，擀成花边状的小圆片，包入炒好的馅料，压边收成圆形，放上鲜虾仁，入锅蒸10分钟即可。

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京都排骨
材料：肋排300g、油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、腐乳汁适量、胡椒粉适量、白糖适量、番茄酱适量、豌豆淀粉适量、蒜末适量
做法：1
、
排骨洗净，加入适量料酒。
2、撒入胡椒粉，淋入适量腐乳汁。
3、加入五香粉和淀粉拌匀腌制半小时左右。
4、不粘锅中倒入适量油，下入排骨煎至两面金黄后捞出。
5、锅中留余油，爆香蒜末，加入酱油。
6、淋入番茄酱，加入适量开水。
7、加入白糖，放入炸好的排骨
8、大火收汁即可。分页标题

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黄瓜溜猪肉
材料：猪肉250g 黄瓜500g 油适量姜半个豆瓣20g 酱油5ml 淀粉10g 盐适量味精适量
做法：
1、黄瓜去皮洗净，滚刀切成条块，
2、猪肉片成大片的薄片，加入豆瓣,姜丝,酱油，再加入湿淀粉(淀粉加少量水打湿)
3、用手抓匀肉片,使调料均匀的糊在肉片上，锅里加油烧烫,油可以适量多一点,倒入肉片大火溜半分钟
4、再将肉片铲起来放在一边，锅里留下适量油，倒入黄瓜翻炒一分钟左右
5、接着倒入肉片炒上几大铲，调上盐,味精即可

「烧麦」原创 美食推荐：小米猪蹄，糯米烧麦，京都排骨，黄瓜溜猪肉的做法

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