椒盐虾■原创美食推荐：四季豆炒肉片，蒜蓉椒盐虾，水晶肉皮冻，茶香虾仁的做法猪皮|椒盐虾|美食

_原题是：美食推荐：四季豆炒肉片，蒜蓉椒盐虾，水晶肉皮冻，茶香虾仁的做法
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

文章图片
文章图片
四季豆炒肉片
材料：
五花肉、四季豆、油、盐、姜片、大蒜、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、红辣椒、糖
做法：
1.五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开后，转为小火煮至成熟，捞出放凉备用。
2.放凉的五花肉切成薄片备用。
3.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，下入四季豆煮一下，煮至八成熟，捞出备用。
4.热锅凉油，下入豆瓣酱、红辣椒、蒜瓣一起翻炒。
5.翻炒出香味后，下入五花肉片，继续翻炒至五花肉变色。
6.下入煮过的四季豆，继续翻炒。
7.再加入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。

文章图片
文章图片
蒜蓉椒盐虾
材料：虾300克、花椒粉少许胡椒粉少许玉米淀粉1茶匙盐1克蒜末适量食用油50克
做法
1、虾洗净
2、将虾开背，去除虾线
3、放入盐、胡椒粉、料酒，拌匀
4、炒锅倒油，放入虾
5、虾炸至变色
6、放入花椒粉、蒜末
7、翻炒均匀
8、装入盘中即可

文章图片
文章图片
水晶肉皮冻
食材：猪皮：500克，葱：1根; 姜：1小块; 八角：3颗; 桂皮：1小块; 花椒：20粒; 香叶：3片; 茴香籽：20粒; 生抽：4汤匙; 老抽：1汤匙; 食盐：1/4茶匙; 白糖：4克; 米醋：1汤匙; 辣椒油：1/2茶匙; 水：适量;
做法
1.将猪皮洗净，放入开水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干，如果有猪毛，用刀彻底刮净，焯烫猪皮的水倒掉不要
2.把煮好的猪皮切成宽1厘米，长5厘米的条
3.葱切成段，姜去皮切片，把八角、桂皮、花椒、香叶和小茴香放入调料包里
4.锅中倒入清水，放入料包，大火煮沸后继续加热3分钟，调入生抽、老抽、盐和糖，搅匀后放入猪皮，改成中小火，炖煮1个小时以上（煮到用筷子轻扎猪皮，就可以穿透的程度）
5.捞出葱姜和料包，将煮好的猪皮和汤，倒入一个方形的耐热容器中，自然冷却后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，取出后切块即可食用，也可以佐料汁蘸食
6.料汁的做法：米醋1汤匙15ml ，白糖1/4茶匙1克，生抽1/2茶匙3ml ，辣椒油1/2茶匙3ml ，搅匀后淋在猪皮冻上即可分页标题
茶香虾仁

文章图片
文章图片
材料
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油。
做法
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
【椒盐虾■原创美食推荐：四季豆炒肉片，蒜蓉椒盐虾，水晶肉皮冻，茶香虾仁的做法】5.炒到7 ， 8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。

椒盐虾■原创 美食推荐：四季豆炒肉片，蒜蓉椒盐虾，水晶肉皮冻，茶香虾仁的做法

椒盐虾■原创美食推荐：四季豆炒肉片，蒜蓉椒盐虾，水晶肉皮冻，茶香虾仁的做法