哈喽 ， 朋友们 ， 大家好 ， 今天团团教大家做青团 ， 作为很北的北方人 ， 还是第一次做 ， 也是第一次吃 ， 入口会有一种春天气息的感觉 ， 清清淡淡特别Q弹


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首先准备艾草粉10克 ， 我买的现成的艾草粉


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大家如果在南方或者暖一点的地方 ， 外边艾草如果长得好 ， 可以弄点新鲜艾草回来自己打成汁 ， 比艾草粉更要清香一些 ， 艾草粉加入100克左右的温水搅拌均匀


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准备空碗 ， 倒入100克糯米粉 ， 50克的面粉 ， 再倒入20克左右的白糖 ， 糖量自己控制 ， 喜欢甜的多加点 ， 不喜欢就少加点 ， 然后用艾草水和面 ， 最后抓成面团 ， 太干了的话大家就放些水 ， 别太湿了就可以 ， 能成团就行了


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最后将糯米粉摁压成团备用


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然后我们准备馅儿 ， 我买了豆沙 ， 然后自己把家里的熟芝麻和花生擀碎加了些白糖做成了一部分馅儿 ， 大家也可以放自己喜欢的肉松啊 ， 蛋黄啊等等


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然后取出面团 ， 分成等大的剂子 ， 大概是8-10个左右 ， 大小随缘吧 ， 将每个剂子摁扁 ， 用手指摁出小窝窝


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然后放入豆沙球或者是芝麻花生馅儿 ， 然后收口捏实滚圆放入笼屉中


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底部放油纸或者一些菜叶防粘 ， 如果有紫苏叶子会更好 ， 味道更上一层楼 ， 然后上锅开始蒸熟吧 ， 大火烧开后在烧15分钟 ， 然后就可以啦


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【「团团美味」想吃青团别再买了，成本不到10块钱做好多个，香味扑鼻更好吃】因为光线的问题 ， 会偏暗 ， 但是成品真的很绿很绿 ， 喜欢的朋友们快尝试下吧

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