叶子:大白菜做的7道家常菜,可炒可炖可凉拌,简单又下饭!
_原题是:大白菜做的7道家常菜 , 可炒可炖可凉拌 , 简单又下饭!
大白菜普通 , 可是煮法多种多样 , 味道也就不一样 , 小伙伴们 , 有空学起来 , 还可以做给家人吃!
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一:醋溜大白菜
【叶子:大白菜做的7道家常菜,可炒可炖可凉拌,简单又下饭!】1、大白菜洗净 , 撇下叶子 , 将茎叶切开
2、茎部切成细长条 , 叶子部分稍微改小
3、锅里烧热油 , 放入花椒、蒜粒、干辣椒炒出香味
4、倒入白菜茎翻炒变软后 , 再倒入白菜叶一起翻炒
5、加一锅铲生抽翻炒均匀
6、加适量盐调味 , 加适量醋翻炒均匀 , 炒好出锅
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二:剁椒烧白菜
1、大白菜茎叶分开 , 分别切成块状 , 姜切细丝备用
2、锅里烧热油 , 放入姜丝炒香
3、倒入白菜茎翻炒至变软后 , 倒入白菜叶子一起翻炒均匀
4、加入生抽、剁椒进去一起翻炒均匀
5、稍微煮一会儿至白菜入味 , 加盐调味炒好即可
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三:虾头烧白菜
1、虾切下虾头留用
2、大白菜撇开叶子 , 茎叶分别切成块状备用
3、锅里烧热油 , 放入虾头煸炒出虾油 , 要边炒边按压一下
4、直到炒出明显香味后 , 捞出虾头 , 虾油留用
5、用锅里留用的虾油 , 倒入大白菜茎翻炒至变软后
6、放白菜叶子一起翻炒均匀 , 倒入虾头一起翻炒均匀
7、并加入生抽、蚝油一起翻炒均匀
8、加入适量的盐、胡椒粉调味
9、然后加入适量清水稍微煮一下 , 至白菜入味即可
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四:猪油渣烧白菜
1、白菜洗净 , 茎叶分开 , 茎切成长条状 , 叶子改小
2、锅里烧热油 , 倒入白菜茎
3、翻炒变软后 , 倒入叶子一起翻炒均匀
4、加入酱油、盐调味 , 一起翻炒均匀
5、加入猪油、猪油渣一起翻炒均匀 , 炒至白菜熟透即可
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五:白菜炖粉条
1、大白菜撇开 , 茎叶分开 , 将茎部切成大块 , 叶子切大块
2、粉条泡软
3、热锅烧油 , 先后放入八角、生姜、大蒜、大葱、辣椒炒香
4、放入白菜茎部炒至软
5、放入泡软的粉条炒至粉条九成熟 , 加适量清水煮一会儿
6、放入白菜叶炒软 , 加入适量盐、老抽、生抽、蚝油调味
7、炒至基本熟 , 加入适量水淀粉勾欠即可
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六:大白菜炖豆腐
1、大白菜洗净 , 白菜帮切成小块 , 白菜叶分开切小
2、豆腐切成小块 , 红辣椒切小丁 , 生姜切丝
3、锅里烧热油 , 倒入姜丝炒出香味
4、然后倒入红辣椒丝翻炒均匀
5、倒入白菜茎翻炒至软 , 再加入白菜叶子继续翻炒均匀分页标题
6、加酱油翻炒均匀 , 加入清水、盐、胡椒粉调味
7、并加入豆腐一起大火煮开 , 转小火慢炖五分钟即可
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七:凉拌白菜芯
1、白菜芯洗净 , 切成细丝 , 香菜洗净切段
2、将白菜丝、香菜段 , 大蒜粒都放入大碗里
3、锅里烧热油 , 放入花椒、干辣椒炸香
4、将热油淋在大蒜上 , 搅拌均匀
5、然后加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味 , 再次搅拌均匀即可
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