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时令菜 ， 鲜嫩美味 ， 春笋味道铺盖 ， 可分段做出美味笋菜来 。靠下稍硬的部分可炖肉吃 ， 有嚼劲 ， 而且入味；中段可炒食；上部较嫩的笋尖可凉拌 。春笋虽然鲜美 ， 但其草酸含量较多 ， 所以在正式烹制之前 ， 一定要将其煮10分钟左右 ， 这样能将较多的草酸去除掉 ， 而且吃时还不觉得涩 。春天正当季 ， 这菜我家从不缺席 ， 清脆爽口 ， 酸甜开胃 ， 做法超简单 ， 喜欢的朋友快来试试吧！
用料
芦笋 根
盐 1料勺
味精 1料勺
白糖 1料勺
香菜 1根
葱花 3片
蒜 4-5瓣
小米辣 1个
辣椒面 半勺
酱油 2勺
陈醋 1勺
凉拌芦笋尖的做法
1.准备芦笋 ， 清洗干净 ， 开水下锅煮一分钟左右 ， 捞出过凉水 。


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2.准备配料切碎 。


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3.将小米辣 ， 蒜片 ， 部分香菜 ， 葱花 ， 辣椒面放入小碗中 ， 热油浇一下 。


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4.将剩下的香菜放入碗中 ， 加入酱油 ， 陈醋 ， 白糖 ， 味精 ， 盐搅拌均匀 。


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5.芦笋尖切段 ， 也可以不切 ， 您随意 。


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6.淋上刚拌的调料汁 ， 美味即享 。


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小贴士
【『菜谱』春天正当季，这菜我家从不缺席，清脆爽口，酸甜开胃，做法超简单】美食与大家的生活密不可分 ， 现在食物吃的方法实在是太多了 ， 每一个人都在不断学习进步中 ， 美食也是 ， 在经过不同的人 ， 不同的做法 ， 一直在发生改变着 ， 不同的人不同的口味 ， 虽然味道不同 ， 但是喜欢的人也不会少 ， 对吃而言 ， 喜欢就是美食 ， 欢迎留言 ， 评论 ， 交流 ， 一起共同学习更多美食！

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