「家常」家常鸡肉菜谱，鸡翅根版口水鸡，懒人必备菜，吃了还想吃，超下饭 |鸡肉|菜谱|

【「家常」家常鸡肉菜谱，鸡翅根版口水鸡，懒人必备菜，吃了还想吃，超下饭】
口水鸡（鸡翅根版）

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懒人必备的招牌菜。
用料：鸡翅根8个，姜片适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，糖20克，盐3克，生抽1勺，醋1勺，小米椒适量，蚝油1勺
口水鸡（鸡翅根版）的做法：
鸡翅根用清水浸泡半个小时，去除血水。若是超市买的冰冻的，需要浸泡时间长一些，待其软化。

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斜刀切口，将每只鸡翅根上划口，方便入味。

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鸡翅根放入锅中，加凉水没过鸡翅根，加入适量料酒和姜片。

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先大火煮开，再盖上盖子改小火煮15分钟，之后关火不开盖，闷5-10分钟。

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用筷子戳一下，能轻松穿透且没有血水即可出锅。

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捞出至凉开水中降温（也可放入冰水中）。

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凉透后摆入盘中。

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葱姜蒜切末，小米椒切丁，加入生抽，蚝油，醋，糖，盐，搅拌均匀。

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浇在摆好盘的鸡翅根上。

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用筷子拌一下，完成。

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小贴士：
1.鸡翅根的数量因人而异，相应的煮熟的时间跟着调整。
2.汤汁根据自己的口味加辣或者加麻，总之喜欢什么味加什么味。