「美食」家人最馋此面食，外酥里嫩，营养美味，简单又下饭，全家爱吃 |菜谱|家常菜|

【「美食」家人最馋此面食，外酥里嫩，营养美味，简单又下饭，全家爱吃】
家人最馋此面食，外酥里嫩，营养美味，简单又下饭，全家爱吃
今天我给大家带来一道家人爱吃的酥皮糖饼，就是外皮吃起来脆脆的，里面层次很多，而且香甜又暄软，一点都不油腻，特好吃！这道酥皮糖饼的做法很简单，就是用面粉和白糖做出来的，简单几个步骤就可以端上桌，尤其是爱吃甜食的朋友们，可以在家经常做点吃！

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在北方主要是以面食为主，通常大家都喜欢做点馒头、包子或者是油饼吃，而我最喜欢做点酥皮糖饼吃，一周能做3次，回回做上七八个糖饼，就够一家三口吃一顿的，立秋后多给家人吃它，烙一烙，外酥里软，层层分明，特好吃！接下来，我就把这道酥皮糖饼的做法分享一下，家人最馋此面食，外酥里嫩，简单营养，简单又下饭，全家爱吃！
【酥皮糖饼】
【原材料】：面粉、熟油、白糖、黑芝麻。
【制作步骤】

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第一步：准备面粉300克，倒上温水150毫升，边倒水边搅拌，再倒上油10毫升，揉成面团，盖上盖子醒发30分钟。

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第二步：在小碗中倒上白糖50克、面粉25克、黑芝麻一勺搅拌均匀，再准备一个小碗，加上2勺面粉，淋上放凉的熟油搅拌均匀，调成油酥即可。

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第三步：醒好的面团不用揉面，直接搓成长条，再用手掌心按扁，擀成长方形面皮，用刷子刷上一层油酥，从下往上卷起来，再切成一样大的剂子，把每个剂子的两端捏紧实，再把两端捏在一起，团成一个圆剂子按扁。

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第四步：把圆剂子擀成面皮，放上白糖馅包起来，收口处要记得捏紧实了，再一次擀成小面饼，这样生胚就做好了。

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第五步：在电饼铛里刷一层油，把小饼放进去，全程大约烙6分钟，烙的糖饼两面金黄，就可以出锅了。
【做酥皮糖饼的小窍门】
1：做酥皮糖饼时，要记得用温水和面，在面絮里加上一点食用油，这样可以让糖饼的外皮更酥脆，在白糖里加上面粉，这样糖饼里面的糖液不会流出来，最后再调一点油酥就可以了。
2：面团醒发好，千万不要揉面，直接擀成长方形面皮，抹上一层油酥，从一端卷起来，最后切成剂子，再把剂子的两端捏紧实了，防止油酥流出来，最后擀成生胚，放在电饼铛里烙熟即可。
3：烙饼的时候，我烙了6分钟，两面就是金黄了，如果你烙了6分钟，表面不金黄酥脆的话，可以多烙一会，也得尝翻面，这样外皮才会更加酥脆。
以上就是家庭版酥皮糖饼的做法，自己在家做的糖饼，里面零添加，给家人吃起来营养又健康！喜欢吃酥皮糖饼的朋友们，可以看一下这个做法，简单几步就上桌，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！