@此菜我家周末常食，饭店要上百，在家只要几十，手残党都能做！

此菜我家周末常食，饭店要上百，在家只要几十，手残党都能做！
【@此菜我家周末常食，饭店要上百，在家只要几十，手残党都能做！】周末作为家庭生活改善日，每次鸡鸭鱼肉都会做上一轮，其中要数三汁焖锅是我家的常客。因为三汁焖锅能放各种好吃的肉、蔬菜，并且因为有料汁，所以焖出来之后，汤汁会很浓郁，并且拌米饭吃，非常好吃。因此我们一家都很喜欢吃这道菜，并且因为去饭店吃这道菜，少说都要上百，因此我每次都是在家做，一般只要几十就能搞定，蔬菜都还便宜，就是肉贵了点。

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而且三汁焖锅的做法也简单，我们在外面吃的时候就能看出，就是简单的把食材放在锅中，然后盖上盖子焖煮就成。操作上没有难度，手残党都能学会，重点是调料要配好，这样才好吃，我随便在网上找了一个配方，感觉吃着就很不错，料汁很浓稠。那下面我常做的配方给大家说说，大家可以跟着一起动手做。

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【三汁焖锅】
我们只需要准备鸡翅、虾/排骨/鱿鱼、土豆/红薯、洋葱、胡萝卜、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉等。鸡翅尽量买新鲜的，买的时候用手按一下，按下去会买上回弹，并且不粘手的就是新鲜的。虾和排骨等都可以自行选择，买新鲜一点的就成。土豆要买圆润的，洋葱要买紫皮的，胡萝卜要买个头小的。买完所有食材之后就开始动手做菜。

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【详细过程】
步骤1：将鸡翅提前一天清洗干净，并且将鸡翅放水中泡上30分钟去掉血水，然后将鸡翅划上刀口，并且将鸡翅放入碗中。接着在鸡翅中倒入生抽，老抽，海鲜酱油，姜片，料酒，胡椒粉，拌匀之后，盖上保鲜膜，放冰箱中腌制一晚上，更入味好吃。排骨、虾也用同样方式腌制。

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步骤2：将洋葱清洗干净，并且将洋葱切成滚刀块放入碗中，胡萝卜切掉头、尾清洗干净之后切成块，最后红薯洗干净，削掉皮，并且再次清洗干净，切成滚刀块，最后青红椒洗干净切大块，蒜备用。所有的食材全部都放在一起，并且加上适量盐和辣椒粉以及油拌匀备用。

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步骤3：锅中放入油，先将蔬菜铺上底部，接着将肉菜铺在蔬菜上，然后盖上盖子焖。焖的时候准备一个碗，放入甜面酱、蚝油、番茄酱，比例是2:2:1 ，然后拌入生抽和蜂蜜，拌匀之后备用。等到菜焖上20分钟之后将调料倒在上面，让再焖上个5分钟就可以出锅开吃了。

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一份料汁满满的三汁焖锅就做好了。菜吃完之后，汤汁也能用来拌饭，并且还可以加上汤，然后放上粉丝、丸子之类的一起吃，绝对能吃的很满足。所以大家不妨也可以试试自己在家里做做看这道菜，不仅好吃，还可以放很多自己喜欢吃的肉，并且比外面便宜多了。分页标题