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辣椒
维C含量居蔬菜之首 ， 胡萝卜素和维生素含量也很丰富 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环 。
“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素 ， 使人精力充沛 ， 思维活跃 ， 提高免疫力 。
菠菜
菠菜柔软滑嫩、味美色鲜 ， 营养丰富 ， 含有大量的维生素C、维生素A、胡萝卜素、蛋白质 ， 以及铁、钙、钾、镁、磷等矿物质 。
其中 ， β胡萝卜素 ， 维生素A和上皮细胞的形成有关 ， 可以提高免疫力 。钾、钙、镁等元素 ， 能帮助眼部肌肉增强弹性 。


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甜菜根
维克森林大学一项研究发现 ， 甜菜根汁可延缓大脑退化 。其富含有助于扩张血管的硝酸盐 ， 可改善大脑额叶等关键区域的血流量 ， 进而改善注意力和警觉度 ， 提高免疫力 。


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莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 还有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 。能促进消化、增进食欲 ， 有开胃功效 ， 增强免疫力的作用 。
橘类
橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C ， 属典型的碱性食物 ， 可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害 。使人精力充沛 ， 增强免疫力 。


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无花果
无花果生活中常吃的水果 ， 无花果富含多种有机酸 ， 蛋白酶 ， 水解酶等 ， 能帮助人体消化促进食欲 。能够帮助减少脂肪堆积 ， 在一定程度上起到降压降脂的作用 。
对心脑血管疾病有一定作用 ， 可以净化血液 ， 促进血液循环 ， 可以有效的加快新陈代谢 ， 增强免疫力 。推荐好吃的素食谱


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凉拌菠菜
-材 料-
菠菜 300g、花生米 一勺
盐1g、酱油 5ml
醋10ml、油 一勺
干辣椒两个、辣椒面 一勺
-做 法-
1.首先将菠菜摘好 ， 清洗干净 ， 沥干水分
2. 将刚烧开的热水倒入盆中 ， 将菠菜烫透捞出 ， 过一遍凉开水
3. 向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米
4.锅内热油 ， 加入干辣椒、辣椒面 ， 小火炒香 ， 将油烧热
5.将烧热的油浇在菠菜上 ， 拌匀
6.香辣爽口的开胃小菜开吃吧~


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青椒炒莲藕
-材 料-
藕 1根、青椒 1个
红椒 1个、辣酱 1茶匙
生抽 1汤勺、糖 1茶匙
-做 法-
1. 将藕去皮切丁后倒入锅中沸水焯水2分钟 ， 盛出备用
2. 将藕丁倒入锅中沸水焯水2分钟 ， 盛出备用
3.接着将青、红椒去籽后切丁
4. 接着倒入生抽、糖 ， 青、红椒丁翻炒均匀
5. 懒人版辣炒藕丁就完成啦

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素炒藕丁
-材 料-
莲藕250g、胡萝卜50g
青椒30g、香菇30g
油、姜、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 食材摘洗干净
2. 莲藕切成丁放在冷水里浸泡
3. 胡萝卜、青椒、香菇切成丁
4. 起油锅 ， 姜入锅煸香 ， 胡萝卜、香菇入锅炒
5.藕丁入锅炒 ， 盖上锅盖烧一会儿
6. 加盐、蔬果粉炒
7. 青椒入锅炒炒均匀关火 ， 盛出享用 。


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凉拌莲藕
-材 料-
莲藕 400g、小辣椒两个
姜末适量、白醋 10g
素蠔油 10g、香油 10g
香菜、芝麻少许
-做 法-
1.莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟
2. 煮好后捞出用冰水浸泡至凉透
3. 莲藕切成你喜欢的厚度
4. 除莲藕、香菜、芝麻以外 ， 其余所有材料和剁碎的姜末、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀
5. 最后放入切好的莲藕拌均匀 ， 送进冰箱放置约两小时入味 ， 吃的时候撒上芝麻和香菜即可


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青椒炒油豆腐
-材 料-
大油豆腐 五个青椒 俩
生抽 一勺海盐 适量
白糖 一点点
-做 法-
1. 油豆腐和青椒改刀
2. 热锅上油 ， 下食材 ， 放入白糖
3.盐和生抽 ， 翻炒至熟 ， 中间加半小碗水 ， 油豆腐吸水 ， 吸饱水才好吃


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青椒炒腐竹
-材 料-
泡发腐竹200克、青椒1个
生姜6克、盐、素蠔油适量
-做 法-
1.青椒切成小条；腐竹切小段；生姜切末
2.热锅冷油 ， 加入炒出香味
3.加入青椒翻炒几下 ， 加入腐竹 ， 将所有食材炒熟
4. 加入素蠔油炒匀 ， 最后尝下咸淡加点盐炒匀即可


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无花果苹果糖水
-材 料-
苹果 500g、无花果 6粒、蜜枣 4粒
-做 法-
1.苹果削皮洗净 ， 去心切小块
2.无花果洗净 ， 用剪刀在顶部剪开小口；蜜枣洗净去核
3.锅里注入1200ml水 ， 放入苹果、无花果和蜜枣
4.大火烧开 ， 改小火煮25分钟即可
5. 一道润肺止咳 滋润生津的糖水做好啦


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无花果雪梨银耳汤
-材 料-
金燕耳 6克、雪梨 一个
无花果干 1-2个、冰糖 适量
洛神花干 1-2朵
-做 法-
1. 准备食材 ， 洛神花用温水泡出颜色 ， 可不能用热水哦
2.金燕耳银耳一包6克 ， 无需洗泡 ， 可以直接下锅煮
3. 雪梨去皮切块放入锅中 ， 放入无花果和冰糖
4.加入一包金燕耳
5. 加入适量清水 ， 开盖煮至沸腾
6. 转中小火煮15-20分钟关火 ， 最后1分钟加入洛神花水即可


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甜菜根椒盐卷
-材 料-分页标题
面粉 800g、甜菜根 300g
水 150g、酵母 6g
-做 法-
1. 甜菜根去皮切块 ， 加水打成汁
2. 酵母用一点点温水调匀 ， 与面粉混合 ， 加入甜菜根打的汁 ， 揉成光滑面团
3. 室温发酵至面团2.5倍大
4. 按揉面团排气 ， 直到面团切面完全没有气孔
5. 擀成长方形薄片 ， 涂一层油 ， 均匀撒黑胡椒粉和盐
6. 从上到下卷起 ， 切成梯形小段
7.用筷子在中间压一下
8. 放入烤盘 ， 松弛20分钟
9.放入蒸箱 ， 110度 ， 含水量100% ， 20分钟
【[]常吃这几类水果蔬菜，对睡眠有帮助，爱吃的人有福了】

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