[陕西新东方厨师学校]什么蔬菜减肥效果好？让你瘦到吃惊的蔬菜减肥法

蔬菜一直都是减肥人士的最爱，既能饱腹又不会发胖，而且有些蔬菜还有一定的吸油减肥的作用。可蔬菜的种类众多，有哪些蔬菜减肥效果更佳呢？适合减肥吃的蔬菜有冬瓜、黄瓜、西红柿、胡萝卜……下面，小编给大家带来蔬菜减肥的相关知识，一起来看看吧，希望对你有帮助！

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一周蔬菜减肥计划

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1、星期一：主食为番茄
早餐：番茄1个、水煮蛋1个
番茄内里含果胶纤维，易令人有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，化解分散后将脂肪排出体外。其富含的维生素C、B1、柠檬酸、苹果酸等，让减肥的朋友依然能保持营养平衡。
中餐：番茄1个、水煮蛋1个、全麦面包1片
鸡蛋含有一种名为卵磷脂的乳化剂，能体内的脂肪分解成小颗粒通过血管排出体内或者用于体能消耗。而且高密度的蛋白还能保护血管，防止其硬化。含有大量粗纤维的全麦面包不含有脂肪，有利于肠胃的蠕动，帮助减少脂肪的堆积。
【[陕西新东方厨师学校]什么蔬菜减肥效果好？让你瘦到吃惊的蔬菜减肥法】晚餐：番茄1个、全麦面包1片、少量芹菜或胡萝卜
芹菜含有大量的水分和纤维素，促进肠胃蠕动，能迅速的分解脂肪换和排毒，一根芹菜含有的卡路里是4到5卡路里（每天热量标准1500到2000卡）；胡萝卜含有大量的维生素，叶酸、纤维、钙质，能有效的通便，促进新陈代谢，让体内脂肪分解，而且能有效的抑制食欲。
2、星期二：主食为蓝莓
早餐：蓝莓、牛奶、麦片粥一小碗，九分饱即可
做法：燕麦煮至粘稠，加入蓝莓煮出味道，然后加入适量牛奶，有奶香便可。
蓝莓含有大量的抗氧化素，丰富的果酸、花青素等营养物质，提供营养成分，而且每一百克只含有25卡，热量很低，是减肥美容效果非常不错的水果。
中餐：蓝莓、山药泥，八分饱即可
做法：山药一节、蜂蜜、蓝莓适量，现将山药蒸熟，压制成泥状，加入点点盐，加入蓝莓酱和适量牛奶即可。
山药能促进新陈代谢，调理肠胃，山药由于含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对脾胃有益处，能帮助消化。含有多种营养元素，有利强健身体的作用。
晚餐：蓝莓汁一杯
3、星期三：主食为黄瓜
早餐：糖醋黄瓜
黄瓜是有名的减肥美容蔬果，它内含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，丰富的纤维素帮助肠胃蠕动，帮助通肠便，而且黄瓜的热量低， 100克才15大卡的热量。减肥时选择新鲜黄瓜。
中餐：黄瓜酸奶沙拉
酸奶含有的益生菌能帮助清理肠道内的垃圾，帮助消化和营养的吸收，提供人体所需钙质，能直接体重。
晚餐：黄瓜汁+蜂蜜
4、星期四：主食为菠萝
菠萝的营养成分丰富，内含有多种维生素，多达16种的矿物质，内含有的菠萝酵素能分解蛋白质，酸解脂肪，减少对脂肪的吸收，丰富的纤维素促进肠胃蠕动，帮助通常润便。
早餐：菠萝粥一小碗，九分饱即可
做法：菠萝去皮用盐水泡好，切成小块。枸杞大米洗净，现将米饭煮熟成粥，放入菠萝丁，煮沸20分钟，接着放入枸杞，熬煮5分钟即可。
中餐：菠萝饭，八分饱即可
做法：大米、鸡肉、洋葱、菠萝一个，现将大米煮熟，加入少许盐，之后将洋葱丁、鸡肉混炒。然后将菠萝切开，取用部分果肉切成丁，一起将炒好，然后放入掏空的菠萝内。
晚餐：菠萝汁+菠萝果肉，七分饱即可
5、星期五：主食为苦瓜分页标题
苦瓜有消水肿的作用，内含有丰富的维生素C ，糖分和脂肪的含量极低，它能减肥并不是能分解脂肪，而是能清理掉肠道内的垃圾，减少了每天的进食量。苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，适合高血脂的人食用。
早餐：苦瓜汁一杯+全麦面包一片
中餐：苦瓜汁一杯+苦瓜胡萝卜煎蛋
晚餐：苦瓜汁一杯+山药炒苦瓜
6、星期六：主食为芹菜
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、钠等多种营养物质，含有的纤维素有利于肠胃消化，能帮助排毒瘦身，降低血压血脂，软化血管等作用。
早餐：芹菜苹果汁一杯+全麦面包一片
中餐：仅仅食用芹菜小炒百合
晚餐：水煮芹菜
7、星期日：主食为油菜
油菜内含有丰富的维生素C和胡萝卜素，在减肥的同时能保证提供给身体正常的营养所需。含有植物纤维能增加肠胃运动的频率，通肠润便，让你体内积累的废弃物排出，降低糖分和脂肪在身体内的囤积。
早餐：粗粮面包一片+无糖豆浆
粗粮面包中的纤维素比精细食物中含量要高很多，有利于肠胃的蠕动，减少脂肪的堆积。含有更多的维生素和微量元素，能补充减肥时人体正常营养需求。
中餐：油菜炒木耳
晚餐：水煮油菜减肥吃什么蔬菜好

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苦瓜：苦瓜是一种常见的蔬菜，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜有一定抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C ，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾，达到减肥的效果。
韭菜：韭菜也是一种很好的减肥蔬菜，它含有丰富的粗纤维，可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草” 。
冬瓜：冬瓜是一种天然减肥食物，中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。
卷心菜：卷心菜也是一种常见的蔬菜，它营养丰富，但是热量很低，含有大量的维生素C ，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u ，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。
黑木耳：黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果。